パスタランチBOX

私にはめずらしい洋風お弁当です（＾＾）




・フリッジのトマトソース（ズッキーニ、カラーパプリカ）
・鶏腿肉フライ、オーブン焼き　バジル風味
・ゆで卵（アンチョビーペースト、カリエンヌペッパー）
・プチトマト、クレソン、レモン
・グレープフルーツ
・コーヒーブレッド


最近気になってたお肉風大豆食品を買ってみたのです。
挽き肉の替わりにどうぞ！！って感じのものです。
とりあえず、同量の玉ネギとたっぷりトマトを加えてトマトーソースをつくりました。

結構いい感じで仕上がりました。
味もOKです。厚揚げの茶色の部分のような味ですけど、お肉じゃなくても良い感じ。
こういうのってマクロビっていうのかな？（笑）

さて、お弁当用には、オリーブオイルを熱してズッキーニとカラーパプリカを炒め、
茹で上がったパスタとトマトソースを加えて、塩・胡椒で出来上がりです。
仕事の日だったのでガーリックは入れませんでした。