先日のチキンカツを一切れ残しておいた。
スクランブルエッグは、牛乳入りにしました。
炒り卵の時は違って、ざっくり混ぜて作ります。
野菜は、キャベツ・クレソン・人参を千切りにしてマヨネーズと胡椒、そしてほんの少々レモン塩を混ぜました。
冷凍保存のサンドウィッチ用パンを軽くトーストして、ごく少量のバターとマスタードを縫って具を挟みます。
ラップできゅっと締めてから切ります。
蜂蜜をたらしたギリシャ風ヨーグルトを添えました。
先日のチキンカツを一切れ残しておいた。
スクランブルエッグは、牛乳入りにしました。
炒り卵の時は違って、ざっくり混ぜて作ります。
野菜は、キャベツ・クレソン・人参を千切りにしてマヨネーズと胡椒、そしてほんの少々レモン塩を混ぜました。
冷凍保存のサンドウィッチ用パンを軽くトーストして、ごく少量のバターとマスタードを縫って具を挟みます。
ラップできゅっと締めてから切ります。
蜂蜜をたらしたギリシャ風ヨーグルトを添えました。
今日のは特にいい感じなのでは？
千切り野菜がいい仕事。食べやすそうだし。
ってこれを記入してて、パンケーキ見逃してたの
見つけましたよ。ほう・・・。
でも十分ふっくらに見えるけど。
しまったっ！！
今日のお弁当のおかず、チキンカツでした。
少しとって置けばよかった・・・・・・（涙）
いろんなお野菜に囲まれて、
めっちゃおいしそうです。
＞夫は、どちらかといえば、写真を撮り終わるまで待っててくれる派です。
でも、やっぱ。待ってくれてると、落ち着きませんねー。焦ります。
ま、わたしはあんまり写真にこだわってない（というか、こだわるほど技術とセンスがない）んですけどねぇ・・・
野菜たっぷりで満足して食べました(^^)
レンジで軽くチンしてからマヨで和えたので、しんなりして食べやすかったですよ。
というのは、生野菜にマヨ等混ぜると野菜から水がでてパンが湿気てしまう。
それがいやなので、チンして水気を絞りそれから調味料を加えるんです。
パンケーキ、かなり成功してきました。
ホットケーキじゃないからこれくらいでいいかも(^^)
揚げ物は多めに揚げて翌日食べたり冷凍しておきます。
大家族のところは余分なんてできないだろうから大変だろうけど、
人数少ないと油も節約したいしなので今はその方法で・・・
特にお腹空いてる時にオアズケ状態で写真は焦るよね（笑）
最善を尽くしましょ！