チキンバーグ

お友達のブログでチキンハンバーグを見たような気がしました。
気になって食べたくてしかたがない（笑）




・チキンバーグ
・蓮根ソテー
・味噌味ポテトサラダ
・プチトマト
・椎茸入りスクランブルエッグ
・チョイサムのお浸し
・ご飯、梅干


鶏胸肉を一口大に切りフードプロセッサーに入れ、生姜汁+酒+塩+卵白+片栗粉を投入して一気につくねを作ります。
丸めてから焼き、醤油と出汁でつくったあんを絡めて完成です。
丸めるときは、手に油かお水をつけるとくっつかずにきれいに仕上がります。


さて、今回の失敗は卵焼き。
椎茸入りの卵焼きを作ろうとおもって、刻んだ椎茸を投入して焼き始めました。
あれれ・・・うまくまとまらない。
あ、椎茸はあらかじめ炒めておいたものを混ぜたほうがよかったんだ、と気がつきました。
卵も色がわるくなってしまいました。
orz
だめだな、私。ちょっと落ち込みましたよ。
チキンハンバーグが美味しくできたのでお弁当食べたら回復しましたけど・・・。
（笑）