マルイカを調理

初めての釣りは初めての調理。

実は先週は作った端から食べてしまったので写真は撮らず。正確に言うと私はカミさんがさばいて調理するのを横で見ていただけだったのだが、今週は少しだけ手伝った。

と言っても、いわゆる筒抜きをするのに指を突っ込んで内臓と胴体を剥がすとか、剥がしそこなって足を引っ張ったら墨だらけになるとか、手伝っているのか邪魔をしているのか分からない。

結局、料理自体は今週もほとんどカミさん作。

　　　　　

お刺身に始まり、我が家の定番、イカのけんちん煮。

　　　　　

ゲソとネギを刻んで入れた炒り豆腐が残ったのは卵焼きに。

　　　　　

ゲソは塊のまま豪快に、ルッコラとペペロンチーノ。



トマトソースにはアスパラと。


そしてサバは味噌煮に。