ワカサギ／南蛮漬け

昨日のワカサギ、毎度の南蛮漬け。

　　　　　

噛み締めるたびに出てくる甘みは、南蛮酢にちょいと入れたお砂糖ではなく、ワカサギの身の味。もちろん苦みや臭みなど皆無。冷蔵庫でひと晩寝かせると、明日はまた一段と美味しくなっているはず。

今日近場のドライブの途中で出会った野菜と蒟蒻は煮物に。



そして、昨日の帰り道に富士吉田の道の駅で見つけた大粒の巨峰とともに。