以前から欲しかった YOSHIKIN（吉田金属工業）の Global-Pro を買いました。
六本木の交差点から東京タワーを正面に見ながら歩いて10分ほど。どうしても現物を見て触って買いたかったので、ショールームに行って選びました。モデルは GP-11、刃渡り11センチのペティナイフです。
同じくらいのサイズだとハマグリ刃の Global シリーズの方が値段は安いのですが、普段から手持ちの包丁は砥石で研いでいるので、こちらの Global-Pro シリーズの方が使いやすいと感じました。
用途は勿論お魚用で、特にキスを背開きにして腹側の小骨を剥き取る時に、じゃんけんのチョキにならないようにするためです（分かる人には分かる？？）
もっとも、腕がこの包丁に見合っているかどうかは・・・（以下略）
吉田金属工業株式会社
新潟県燕市吉田西太田2078-3
YOSHIKIN SHOP 六本木店
港区六本木5-17-1 アクシスビル2F
包丁＝合羽橋釜浅という条件反射が出来上がっているので、自分にとっては東京タワーでなく、ニイミ洋食器の巨大なオブジェがランドマークになっています（あ、ちょっとかっこつけてしまいました(^-^;）。
まさか、この後にはこのナイフを格納するシースケースの革細工の自作が登場するとか。
行くと色々楽しそうだとは思いながら・・・。
このナイフは今のところ携帯する予定はないのですが、
確かにシースケースはあっても良いかも（笑）
全てが良心的なお店ばかりとは言いませんが、革を買い付けに行かれる際は、カフェバッハとセットで上記のお店も訪問してみて下さい。
今度行く時はちょっと寄り道してみます。