京都2019_3月：なかひがし

Fukunosukeです。

 

もう何度目でしょう。なかひがし。春の寄り合いです。

 

今日は10人以上集まったそうです。

春爛漫ですなあ。

蛤の中にはお雛様に見立てたつくしが二つ。なかひがしのご主人は
ロマンチックな人です。

ふきのとうの白和えだったかな。

いつもの白味噌のお椀。

鯉のサラダ仕立て。常々この鯉はどこから仕入れてくるかと
思っていましたが、なんと厨房の下に鯉を放っておく水槽が
あるんだそうです。

 

岩魚は解体されて運ばれてきます。頭も柔らかくて
全部食べられます。

ぐじだったかな。多分そうですよね。

鮒ずし。ナイアガラというワインと一緒に。

若竹煮。いや、違うかも知んない。忘れてしまった。

煮えばな。甘いご飯。

これはもろこかな。

うーん。何の煮浸しだったか。菜の花？　蕨？

 

最後のお食事はカウンターに場所を移して。

 

ご主人がご飯をよそってくれます。

結局ここは、ご飯が一番のごちそうなんですね。

卵かけごはんもおいしい。

 

食後はいちご。

最後は水出しコーヒー。

 

なかひがしは、ご主人の食に対する哲学をいただくお店です。