京都2018_7月_01_夏の徳山鮓

Fukunosukeです。

 

7月の中旬。ちょっと早めの夏休みを1日だけもらって京都に行きました。
どういうつもりか分かりませんが、今年4回目の京都です。

 

その前にちょっと立ち寄り。余呉駅。2月にも来ました。

 

ホームから眺める景色は、、、

 

夏の田園。里山の風景。前回は一面の雪景色でした。

 

徳山鮓です。

 

 

 

今回はさらに大勢で押し寄せたので個室になりました。
窓から見える余呉湖の景色が一幅の絵の様。

 

余呉湖というのは、琵琶湖の北にある小さな湖。

 

ウェーイ。飲み物は厳選ワインをHさんAさんご夫妻が用意してくださいました。

 

 

鰻の飯蒸し。いい味です。初めて食べたと思ってましたが、前回も同じものを食べてた。

 

ながーいお皿に乗ってお造りがやって来ました。

 

真ん中は夏の鹿。外側は鯉のお刺身に鮒の卵。「鯉に鮒の卵ふりかけ」というのは
初めてですが、おいしかったです。鮒の卵に特段味があるわけではないのですが、
ちょっとコクがでるんですね。

 

鯖の熟れずし。前回の方が鯖に脂がのっていた様に思いますが、
これも素晴らしくおいしいです。チーズと熟れずしって合う。
どちらも発酵食品だしね。

 

賑やかな八寸。

 

 

夏の徳山鮓は余呉湖の鰻が名物だそうです。かば焼きです。 

それにしても多いな。倍率ドン！

 

さらに倍！

 

もひとつ倍！！　篠沢教授に500点！

 

それにしてもながーい！

肝心の鰻は、カリっと焼き上がって美味しいです。

 

 

ひと切れの鮒ずしと、鮒ずしを薄い食パンに挟んだサンドイッチ。

 

しめはスッポンの雑炊でした。突然のスッポンの登場にビックリ。
スッポンの本体様はどこ行った？

 

本体様はついぞお目にかかれませんでしたが、大変に上品でおいしい。

 

鮒ずしに使われた飯（いい）をアイスクリームにしたもの。

 

天然の鮎を食材に使うこともあるそうですが、この日は大雨の
後だったので鮎がとれなかったそうです。

 

ともあれ、夏の徳山鮓もまた、素晴らしかったです。

 

ブドウの葉。前回来た時は雪深かったのに、あっという間に季節が進んだ。

 

 

今日はここから京都市内に入ります。同席のGさん夫妻に送っていた
だきました。

 

わあ、かっこいい！

 

軍用車みたいです。初めて乗りました。おもしろーい。写真取り忘れましたが、
後席は横向きのシートなんです（昔のバスの様に）。

 

 

今年の京都は例年に増して暑かったです。