エスニック大会

Fukunosukeです。

東京郊外には、在日外国人向けの食材店があちこちにありますね。
神奈川県某所にその類のお店を発見して、いろいろ調達して来ました。



お馴染みインドネシア料理のインスタント調味料モロモロ。
インドネシア版クック・ドゥといったところ。

だいたい、スーパーやネットだと１つ150円～200円くらいでしょうか。
このお店では1つ100円でした。バリとそんなに値段変わらないくらい。



シャンプーではなく、ココナッツオイル。これはインド産。




フィリピン産シャロット（バリではバワンメラ）。サンバル作りに不可欠。




スナック２種。大きい袋はスリランカ産。小さいのはどこだっけかな？




甘いお菓子。お米が材料かな？　これはスリランカの人が日本で作ってる。



その他にも、イラン産のレトルトカレーを買った。とにかく各国の食材が
沢山売っていて、エスニック料理大好きな僕らにとってワンダーランド。




さっそく日曜の夕飯は、エスニック大会となりました。




先ほどのスナックはこんな感じでした。日本には無い味。それだけで愉快。



シャロットを使ったサンバルマタ。ご飯やおかずにちょっとずつ混ぜて食べ
ると、味が一気に変化してとっても美味しい。最高によくできました

hiyokoいわく、トラシ（エビのペースト）の分量が決め手だそうです。




ルンダン（牛肉のココナツソース煮）。袋の写真と違う出来栄えなんだけど、
コレはこれで美味しかった。ご飯のおかずにちょうどピッタシ。



インドネシア風カレー。具材の切り方は日本風。サッパリすっきりした味で
なかなか美味しいです。



空芯菜の炒めエスニック中華風。特段のソースを使ったものではないけど、
オイスターソースを少し加えてインドネシア風の微妙な味わいになりました。



バリ風に、ご飯のまわりにおかずを盛って、ご飯と混ぜ混ぜして食べました。



家でバリ料理をやる時は、ナシゴレンとアヤムゴレンとソトアヤムと、、、って
定番メニューになってしまうのですが、今回はサムシング・ディファレント。
いつもと違うご飯は、面白美味しいね。



ちなみにコレがイランのカレー。ちょっと恐くてまだ食べてないけど、
どんな味だろう？