お席亭よりヘボ狩の便りが届く、参加したかったが、、、
さて、その一部始終を紹介するとしよう。
先ずこの用な巣を見つける、実はこれが大きなドラマで今回は省略。
次に煙で巣をいぶす。なんとこれ専用の煙幕が市販されているが京浜地区では入手不可。
巣や幼虫は実に美しい。
これを自分の庭でペットにする話も出ているそうな。
因みにヘボの味は上品な鰹節の様な風味で万人が「旨い！」と膝をたたくこと請け合い。
でも姿形は吐き気を催すおぞましさ。2年前に食べたことを思い出すと今ても気持ちが悪い。
でも旨い、気持ち悪い、旨い、気持ち悪い、旨い、気持ち悪い、あ～分からん！（Mr.MONK風に）
2年前の調理例をご参考までに。
これは2年前に舌鼓を打ったお席亭が腕を振るった焼き飯風ヘボご飯。
いつかこれをCookPadに掲載したい。
