晴れた休日はキノコ鑑定依頼が続々

やっとお昼になると思ったら、外は夕暮れになっていた。
西には黒い雲が現れ、高い所は西日が当たり雲が輝いていた。
もう月も昇り、やっと板長はお昼ご飯。
法事と仕出しとフリーの食事客でテンテコ。
朝一番に友人北村君がマスタケをどっさり、見せに来ただけ。
キノコ汁を頼まれて林に入ったら出ていたらしい。
ヌメリスギタケをどっさり後はナラタケで間に合ったと、報告を兼ねた自慢話だった。
この前のウラベニホテイシメジに毒が二本はいってたろうと言われたが、見当がつかなかった。塩漬けにして後で塩出しして食べる。


山に行った人たちは雨に当たらなかっただろうか。



キノコ名人が一人帰ってきた。
大きなナラタケと小さなナラタケ。
キノコが濡れてないので山は雨が降らなかったのだろう。
大きなナラタケはは明日きのこ汁に入れ、小さなのはヌメリイグチと一緒に大根おろしに入れて酢の物。


ブナハリタケがどっさり。



ブナハリタケの甘いような匂いが調理室に満ちている。
石付を取って水に付け虫だしとごみ取りをする。


ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします。

10月16日(土)のつぶやき

07:29 from web
お早うございます。魚沼コシヒカリを精米して蕎麦を挽いてこれから市場に行きます。
天然鮎の焼き干を作ります。恒例鮎そばも始めます。天然キノコそばも始めます。天然きのこ牛丼も。市場に直行します。
19:26 from web （Re: @mofumofumama）
@mofumofumama お互いに楽しみましょう。よろしくお願いします。
19:32 from web （Re: @mb923）
@mb923 いつも素晴らしい影像に感動してます。無事のお帰りを待ってます。
19:34 from web
閉店しました。これから宴会客のお相手とエゴを練ったり筋子を味噌漬けにしたり、ヨオナベガ残ってます。
19:54 from goo
セイタカアワダチソウが満開 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/014d2124caeda9406428f37746bc7f96
20:26 from web
@ Seejaelee凄く辛そうですが、どんな調味料になるのでしょうか。
by gakuharitoru on Twitter