キャットフードはキャットフィッシュ

魚野川と信濃川の合流付近で釣れたナマズ４匹をやっと三枚におろした。
ヌルヌルしてまな板の上を動いてしまうからだ。
淡白で癖が無く、天ぷらにすると美味しい。
激震丼にするかと板長を見ると、あほ顔をした。



野良猫チーは用心深い。
遠くから見ていても自分から寄っては来ない。
店の周りを夜警してくれるせいか、子猫ほどあるドブネズミの姿が見えない。
お返しに魚の残りをやるが、今日はナマズの頭をピザ窯で焼いた。
英語でキャットフイッシュ。
鮎をたっぷり食べたナマズ。


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ナマズが釣れた

日は差さないが穏やかな天気。
葉も色づき出し少し若く、まだ燃えるようにはならない。
でもこれぐらいが目にも心にも優しく映るから好きだ。

棒棒寺の御住職が弁当を注文してくれた。
ご飯はいりませんと言われた。
今見て一箇所料理が抜けていた。
最後に確認して入れておきましたと返答があった。



いつもの老人がナマズを釣ってきた。
今年初めてだったので、もう釣りは止めたのかと思ったと言ったら、釣れなかったのだそうだ。
霞ヶ浦の地方では塩焼きで食べたらしいが、店では三枚におろして天ぷらに使う。
淡白で上品な味わい。



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10月30日(土)のつぶやき

09:11 from web
おはようございます。曇り７度。天然舞茸を使う。野良猫チーが山の家から引っ越してきた。ピザ窯で暖を取るため。
09:13 from web
野良チーのご飯はマグロの切り落としをピザ窯で焼いた物。
09:15 from web
キノコ名人達は雨が降り出す前にキノコ探索。たっぷりの天然きのこ汁は美味しいよ。３００円。
18:53 from goo
台風１４号がそれた #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/5993703b721181d7efa6f3091c2f55d1
21:59 from goo
ブナ林の贈り物 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/80d7899f632d20901b8657fbb81c94cf
22:03 from web
営業終了。おやすみなさい。エゴも練ったし、自家製コンニャクも味付けた。
by gakuharitoru on Twitter