アンコウそうめん

魚市場でフェンネルをいただいた。
あまり立派なので飾っておきながら料理に使おうと考えていた。
朝ご飯バナナ２本でお腹がすいていた。
麺類が食べたかったので手に取った袋はそうめんだった。
アンコウも買ってあるのでだし汁に入れてみた。
魚料理にはフェンネルを使うのでソーメンにも使うことにした。
味付けは和風だしに隠し味としてトマトケッチャップを入れた。
オリーブオイイルピュアがあったので背脂をイメージして入れてみた。
当然フェンネルも載せて。
カペッリ・ダンジェロ、天使の髪の毛というパスタに似てる。



晴れるときれい。
温かいスープパスタに似てるそうめんを食べてまわりを見ると
晴れ渡った魚沼の雪原の照り返しはイタリアの白い壁に似てる。
目を閉じれば静かなイタリアの田舎で食事してる錯覚に陥る。


鳥たちが毛づくろいをしてる。
ウサギたちは夜春のダンスが忙しい。
そろそろ体を目覚めさせないと。
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3月3日(月)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　18:45

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