寒くて目が覚めた。
パン工房はもう明かりが付いていた。
霧に覆われて、自分の人生見たいと思っても見ようかなと思ったり、て言うことはこれから晴天になる兆しと。
それはないかと嬉さを押し殺して否定する心も。
霧の中を歩く２人組が見えなくなって、そろそろ仕事を始めようと蕎麦を挽きだした。
友人に頼んでた自然薯が届いた。
まだちょっと若いから陰干しして気持乾燥させて水分を抜く。
音は直火であぶり皮をむかないですりおろす。
きょうは磯辺巻きと自然薯蕎麦を打とう。
冷蔵庫に張り付けておいたマグネットシールを看板に張って見よう。
パン工房をのぞいてみた。
チョコレートやカスタードクリームを入れたフレンチとストがオーブンから良い香りを出している。
クリームパンやアンパンも成形が出来始め、もう一回発酵させれば、焼きあがれる。
お客さんはほとんど早く来ないけどきょうは霧の中のパン屋が８時前に開店です。
毎日買いに来てくれる人や、柏崎から２日続けてきてくれたグループも、ありがとうございます。
でもまだピザには到底かなわない。
クリックよろしくお願いいたします。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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