激震パンを道の駅、アグリに売りに行く。

いつもの二人が散歩してる。
中越地震から１０年の今日、長岡市川口中山のアグリにパンを売りに行く。
地震の前日に請われて長男をダロワイユの製パン部門に送り出した。
あれから１０年、長いようで短い日々。
製パン学校から数えれば２０年近いキャリアを積んで帰ってきた。
添加物は自家製酵母などでパンをつくるため以外のものは使わない。
宣伝もしなかったがおいしいと言って毎日買いに来てくれる人もいる。
売れ残るかもしれない不安が付きまとい朝から緊張してる。
きょうが新しい夢の始まりだ。
激震パン、もちぶたカツサンド、松茸御パン、人気の塩バターパン、クルミとレーズンカンパニュー、など。
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10月22日(水)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　22:45

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