昨日の送りは入広瀬の人がいて送った。
雪は降らないで除雪隊の朝食はいらないと言われてるほど道路条件が良かった。
でも入広瀬に行ったら１０センチ以上の新雪があってやはり多いと言ったら、
除雪を一回済ましてあるのだよ言われた。
ぱらついてた雨がやんで月が出てきた帰りは道路が凍結し始めて、赤信号で止まったらスリップして交差点の半分まで進入してしまってドキドキ。
車が走っていないので良かったが、交通量の多い所では危なかった。
１７号線でもスリップ事故があり除雪隊の凍結防止作業が忙しかった。
満月が欠け始めて、新雪の魚沼は月明かりに照らされて遠くの山々まで見渡せた。
澄んだ空気で冬の星達も綺麗に見えた。
今日が忘年会のピーク。
今年最後の法事もあり結構忙しかった。
蕎麦が届いた。
今週始から新蕎麦になると聞いてたので楽しみに待ってた。
山陰や四国の山地で作られる蕎麦は実の入りが遅い晩生の蕎麦だ。
香りや旨味が今まで巡ってきた所より気に入ってる。
エグミも少なく香りも穏やか。
今までの蕎麦も冷蔵されてるので新そばと比べても見劣りがしないが。
芽吹きのころまでが旨いそばが出せる。
色がこんなにも違う。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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