コールラビを食す

これいただきました。

コールラビ。

コールラビ - Wikipedia

クラシルでレシピを検索しました。

皮を剥いて拍子切りにして片栗粉をまぶして揚げる。

カレー粉と塩をまぶしていただきました。

蕪のようなキャベツの芯ような食感と味。

蕪甘藍と呼ばれることもあるそうで納得ですわ。

コールラビ自体はクセがなく、炒めたり、和えたりしても美味しいそうです。