久しぶりに春らしい日曜日でした。
我が家の桜は一気に満開になったというのに
金曜日午後2時47分。東北地方で起きた巨大地震。
まさかと思うような映像が次々に映し出され
この3日間テレビに釘付けです。
本当に悲惨な出来事です。
地震の怖さ、津波の恐ろしさを改めて感じています。
そして普段通りの生活が続けられるありがたさを実感します。
我が家には東北地方には親戚も知人もいませんが
関東には家族、親せき、友人、知人がたくさんいます。
夜の発表では、一定時間の停電が強いられるとか。
みんな頑張って！としかかける言葉がありませんん。
さて、昨日の続きです。
先ずは工場見学です。
サントリー蒸留所のウイスキー館から出発して
発酵、蒸留、樽で寝かせるの工程を見て回りました。
これはウイスキー館の中
壁、棚一面のウイスキーです。
ソバリエさん、ニコニコ。
ここ山崎蒸留所では、モルトウイスキーが造られています。
モルトウイスキーとは麦芽を原料にしたもののことです。
発酵した麦汁は蒸留釜で蒸留されます。
この蒸留釜、山崎工場では独特の形をしていて
釜の形で味の違うものが出来上がるそうです。
2度蒸留された液体は、にユーポットと言い
これが樽につめられて永い眠りにつき
美味しいウイスキーになるということです。
下の画像は右が4年、左が12年それぞれ経過したもので
色も量も変わっています。
これは、Ｎｏ,0001の樽。サントリーウイスキーの
最初の樽だそうですよ。
さていよいよ、ソバリエさんお楽しみの
ハイボールの造り方教室
なんだかおいしそうでしょう。
先ずはグラスに氷をいっぱい入れて
ウイスキーを注ぎ、マドラーで13回半回転させます。
それで少しかさの減った分また氷をたします。
その上からよく冷えた炭酸を、氷に当たらないように静かに注ぎます。
最後にマドラーで縦に1回混ぜると出来上がり。
うん、おいしかったです。
銘柄当てクイズや香りの分析、最適なおつまみなど
もおそわって・・。
発酵時に加える酵母の種類や、蒸留所に住み着く乳酸菌の違い、
また樽の種類などで様々な香りや味のウイスキーが出来るそうですよ。ウイスキーって奥が深いものですね～。
暦の上ではもう春ですが
実際はそうは行かず・・でも、日差しには確かに
春の気配が感じられます。
お天気のいい日はななちゃんも、日向を探して移動。
日差しでほかほかになって寝ています。
先日喜寿を迎えられた人生の先輩友達に
気持ちだけのお祝いをしたら
こんなお礼が帰ってきました。もう～律儀なんだからぁ。
せっかくだから玄関に飾りました。
すごい春ぅ～な玄関になりました。
あみもの教室ではやはりベストが大流行。
今回の生徒さん作品もベストです。
小さなお袖とひらひらが可愛いです。
もう一つ・・
この黒い部分にきらきらしているのはスパンコールです。
スパンコールがついている糸を合わせて編んでいます。
胸元がきらきらして更に可愛さを引き立てていますね。
前回の記事でご紹介した映画「ご縁玉」ですが
ＭＢＳアナウンサーの田丸一男氏が
詳しくブログに乗せていらっしゃるのでリンクさせておきます。
ネズミさんからバトンタッチして
もう～牛さんの年になろうとしています。
いつもなら紅白が終わってすぐに住吉大社に行って
12時の太鼓の合図を待ってお参りをするのですが
今年は、明けてから明日ゆっくり行こうということになりました。
我が家の周りには小さなお寺が沢山ありますが
鐘つき堂のあるようなお寺がないので
除夜の鐘は聞こえません。
除夜の鐘を聞きながら年越し蕎麦というのが
正しい新年の迎え方なのでしょうか？
我が家では、年越し蕎麦は夕ご飯の時に食べます。
子供たちが小さい時からの習慣です。
今年は初挑戦、カレー蕎麦で年越しです。
蕎麦と言えば、先日「第九」の後、久々に蕎麦屋さんに行きました。
シンフォにーホールから10分くらいの「からに」と言う店です。
変わったつくりのお店で、元は金物屋さんだったそうです。
しょうがてん、鴨椀、うに豆腐、などおつまみもおいしです。
器もアンティークなもの、モダンなものがうまくマッチして
楽しいものでした。
お蕎麦はソバリエさんも私もおろし蕎麦でしたが
細くてきれいなおそばでとっても美味しかったです。
「からに」という覚えにくい店名は、
ハワイ生まれの有名なサーファーの名前だそうです。
道理で何度聞いても覚えられないはずです。
最近は大阪にも美味しいお蕎麦屋さんが増えてきました。
うれしい事です。
ブログを訪問くださった皆様、ありがとうございました。
よいお年をお迎えください。
そして、来年もよろしくお願いします。
赤いものが集まりました。
何故？それは内緒です。
遠くの息子が帰って来てくれました。
家族５人と婿殿入れて６人で
某ホテルでランチパーティーです。（ランチキではないですよ～）
感激の涙があふれました。
こんな事してもらったのは結婚式以来でしょうか？
みんなに感謝です。
ありがとう。すばらしい記念の日になりました。
いよいよ本格的な編み物のシーズンに・・とは言え
ここ１週間は２５度以上の夏日が続いていて
日差しの強さに本当に１０月？と言いたくなります。
でも、教室の皆さんは完全に冬物になりました。
力作のベスト
今、教室ではやっているホームソックス
一人で何足も編まれています。一玉で１足出来るので
プレゼント用にと色を変えて・・・楽しいです。
こちらはバッグ。ラメ糸を混ぜてモチーフつなぎで
可愛いバッグが出来ました。
昨日、神社の御田の前を通りかかったら
刈り取りをしていました。
このお米は神社の神事などに使われるそうです。
編み物で糸を選ぶことは本当に楽しい作業です。
私は自分で編む時は、たいてい２本以上の糸を合わせて使います。
その方が感触も自分の好きなものになるし
色合わせも楽しめますから。
前回の記事の襟付きベストも手持ちの糸で合わせました。
らくだ色のストレートの中細とオレンジの細いモヘアの糸の引き揃え。
このらくだ色はセーターにしてもなんだか下着のようになりそうで
ずっと持っていましたがオレンジ色と合わせると
ぜんぜん違う色になりました。
ヨークの縞模様の糸も、このモヘアの糸と一緒に編みます。
そうする事でしまがぼやけて優しい感じになります。
先日、俳画の先生が、「葉の緑も、そのままの色の絵の具は売っているけど、
面倒でも自分で混ぜてくださいね。その方が自然で色に奥行きが出ますよ」
とおっしゃっていました。
編み物も一緒だな～～と思って聞きました。
手持ちの糸は宝の山とデザイナーの若月キミコ先生の教えです。
自分だけの糸で自分だけの色で・・・。
マイブランドニット、これが合言葉です。
