ｐａｐａｂｕｂｂｌｅ

先日とっても珍しいものを頂きました。

パパブブレと言うお店の、華麗なる飴達。



とっても綺麗なアート的要素も相当強い超新感覚の飴は、美しいので、７月７日の七夕に合わせて開封させていただきました。

このお店は中野にあるそうですが、実は２号店で、ヘッド・ショップである１号店は、スペインはバルセロナにあるようです。
オーストラリア人のオーナーと縁あって、日本の和食の料理人である中野氏が２号店をオープンしたようです。これらのいきさつを短く書いちゃってると、ちょっとややこしい話でわかりづらいですけどね・・・、ごめんなさいね。



とっても可憐で美しい飴ですね。
これ直径１cmくらいなのに、すごく丁寧なフルーツの模様がついています。
金太郎飴の要領に似ているのでしょうが、こんなに細かい模様は、どうやってつけているのか、そして、飴を棒状に延ばす際に、簡単に均等に延ばせるのか・・・とっても興味あります。
お店では実演しているそうですが、１度見てみたいな。
飴は延ばすのもすごっく技術がいりますよね。
延ばす際は、ある程度の温度があるように思うけど・・・。
プロの技を見てみたいです。

今雑誌やなんかの紹介で知名度が上がるにつれ、女性客の人気も増し、ギフトや結婚式の引き出物に起用されることも多いとか。



そして、今日初めて食べてみましたが、1つ1つ模様ごとに、味が違います。そして小さいのに和わい深いです・・・感激～。
ほのかにフルーツそれぞれの味が楽しめて、すごく美味しいです。


どうもありがとう～