本日、バタフライケーキと暑いこの時期爽やかなレモンカードのレッスンがありました
両方とても簡単で、ポイントさえ理解すれば、技術は特に必要とされませんので、誰にでもできて、美味しい、英国家庭菓子です
だいたい英国の家庭菓子はそう言ったものが多いです。
だいたいにおいて、日本人よりaboutな感じの作り方が多いです。
ただ、ポイントは大切なので、理解する事ですね
バタフライケーキは、今人気のカップケーキ(フェアリーケーキ)に分類されます。
カップケーキのトップを、蝶がとまっているかのようなデコにします。
英国では子供の誕生パーティーによく使われるらしいです。
今回は、そんなバタフライケーキの蝶デコの下にレモンカードを添え、蝶デコの一部に別のバタークリームも使ったり。
ディンブラと一緒にいただきましたが、とても美味しかったです。
ショートブレッドもいただきました。サクッとしてケーキと違った食感で美味しくいただきました。
レモン風味の甘いお菓子やシンプルな焼き菓子・・・、ディンブラって合うんですね~。
子供も喜ぶバタフライケーキは、大人も楽しめる英国菓子でした~
*Welcome drink は、酸味の効いたレモネードでした~