Ｔｒｅａｃｌｅ Ｔａｒｔ

昨日友人から頂いた英国菓子、トリークル・タルト

手作りのお菓子を頂きました～

パン粉がどーのこーのとおっしゃっていたな～と思い、ちょっと調べてみましたら、

パイ生地ベースの上に、フィリングの部分として、パン粉+ゴールデンシロップ+レモン果汁+レモンピールを混ぜたものを使うと言う風な事を知りました。そして又パイ生地の紐をトップに飾り、焼くようですね～。（トップのパイ生地の紐は、デザインのアレンジで、なくても大丈夫だと思います）

イギリスのカントリーで、村人達の楽しみとして、年に1度の夏祭、フェイテが行われ、そのお祭のお菓子部門で、伝統英国菓子がずらりと並ぶようですが、トリークルタルトもその定番のようです←英国の暮らしについて書かれた本より。

少々酸味も感じられ、結構甘いお菓子ですが、素朴さが素敵な感じ。

手作りはやっぱり美味しい～

今たまたま記事を書いている途中にメールが入ったので、お礼を言いました

タイムリーにお礼をお伝えできて良かった。

本当は、できたら昨日中に食べてと言われていたのを今日先程、この夏のウバとともに頂いたのですが、

レアな感覚で、お礼を伝えられたので良かった～

手作りの英国菓子とスリランカのこの夏のＵＶＡ。

日常の中の贅沢なティータイムでした～