＊今夜は、「最愛」ありますよ～(^O^)／
皆さん～、今晩は～
最近のティーガーデンは、サイドメニューや簡単な一品のご紹介が続きましたが、今夜は・・・、
ちょっと可愛らしい～、ハンバーグメニューを、作りましたので、簡単に、ご紹介させていただこうと思います～
デイジーの作った、プチスープも、可愛らしいので、ｕｐさせていただきます～
懐かしの・・・、モコズキッチンの、第1号を、愛用しておりまして、時々、見ては、ハンバーグやスープを、作っております～📗
その、モコズキッチンの本の中の、「ミニハンバーグタワー」を、参考に、今夜は、それを、大幅にアレンジし、
「創作カラフルベジ＆ハンバーグ」を、作りました～(^-^)ｑ
〇創作カラフルベジ＆ハンバーグ
材料）3～4人分
（1）白ワインを加えて仕上げるトマトソース
にんにく・・・1かけ
ベーコン・・・53ｇ
オリーブオイル・・・大匙1杯
トマト水煮缶（カット）・・・200ｇ
オレガノ（乾燥）・・・適宜
白ワイン・・・大匙1杯
（2）ハンバーグ
（＊A）
合いびき肉（国産）・・・202ｇ
玉葱（みじん切り）・・・79ｇ
パン粉・・・20ｇ
ミルク・・・大匙4杯
卵・・・1個
塩（淡路島の藻塩）・・・小匙2分の1
にんにく・・・1かけ
胡椒、ナツメグ・・・各少々
オリーブオイル・・・ハンバーグの表面に塗るのに使った大匙1杯の残り＋大匙1杯＝大匙2杯弱
（＊B）飾り（仕上げ用）
オリーブオイル・・・大匙1杯
胡瓜・・・1～2本
玉葱・・・小1～2個
塩（淡路島の藻塩）、胡椒・・・各少々
トマト（大・中・小）・・・お好みの量で
ピンク色の大根（神奈川県産）・・・適宜
フレッシュバジルの葉・・・適宜
作り方）
（1）白ワインで仕上げるトマトソース
①にんにくは、みじん切り、ベーコンは、粗みじん切りにする。
②小さな手鍋に、オリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコンを入れ、火にかけ、香りが出たら、トマト水煮とオレガノをさらに加え、トロリとするまで煮詰め、
白ワインを加えて、仕上げる。（トマトソース出来上がり～
）
（2）ハンバーグ
①（＊A）の材料を混ぜ、ハンバーグだねを作り、小判型に成形する。
（この時、200回くらい、軽くこねて、まとめました）
②小判型のハンバーグの上に、オリーブオイルを塗り（記載にない大匙1杯分から、塗りました）、
分量の、オリーブオイルをひいたフライパンに、オリーブオイルを塗った面を下にして、フライパンで、
色よく両面焼く。（＊片面3分ずつ焼きました）
そして、予め、200度に予熱したオーブンで、6分～8分加熱して、出来上がり～
（3）仕上げ
①材料を、輪切りにする。（バジルの葉は、綺麗に洗って、飾る直前に、葉をちぎる）
②胡瓜と玉葱を、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。（塩・胡椒する）
③プレートに、胡瓜と玉葱をのせ、次に、トマト（大・中）と大根をのせる。
④ ③の上に、ハンバーグをのせ、トマト（小）を、ぐるりに、飾る。
⑤ ④の上に、トマトソースをかける。（今回は、たらさずに、わざと、のせる感じにしました。）
⑥ ⑤に、さらに、玉葱の可愛らしいのを飾り、バジルの葉を飾って、出来上がり～
可愛らしい～、小判型って言うより、ちょいころ～んとしたのが、6個と、小さいの1個できましたね～💗
・・・なので、男子なんかは、2つプレートにのせて、いただかれても良いかと思います～(^-^)ｑ
ご飯は、サフランライスと、そして、sesto （立川）で、購入しました、「フォカッチャ・ローズマリー」を～
そして、デイジーが、最近、お気に入りで、作っております～、
身体に優しい、身体温めてくれそうな、カブとジンジャーのスープwith 帆立貝柱～、
お茶は、タッセ（みなみ野）で、購入した、アップル＆ローズの香りの、温かい紅茶を～☕
どれも、美味しく～、いただきました～
今日の縄跳びは、朝に家前で、100×3＝300回（ノーミス）を、ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～
朝、冷えてましたので、300回跳んでも、身体は、あまり、温まらなかったので、
こんな日は、お時間があったら、もう少し、跳んだり、また、
他に、体操を入れてみても、良さそうです～(^-^)ｑ
↑↓（2020年秋、西旅にて、梅田阪急の英国フェア購入のポストカードとボールペン～そして、夙川辺りフォトより～
）
皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～💗
Bonne soirée ～
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