肉詰めピーマンの味噌風味,トリュフマッシュルームバーガー（44APRTMENT）,シールを集めて苺ジャムゲット et 昨日の縄跳び（300） 〜♪

　　

 

皆さん～、今日は～

 

今日は、とっても、良いお天気で、青空に、木々のイエローの葉達が、美しく彩っています～💛💛💛

空気は、とっても、冷えておりますが、明るい空～、気持ち良いです～

 

さて、昨日は、ゆっくりめの午後に、先日行きました、44APRTMENT　にて、デイジーと、小腹減った系ティータイムを、楽しみました～☕

 

先日のコーナー席も良かったですが～、昨日は、その横の方、中央よりの大きなテーブルの、ゆったりした席に、通していただきました～

 

　

今回は、秋のシーズンメニューの、イチオシより、

「トリュフマッシュルームバーガー」を選び、2人でシェアする事に～🍔

ドリンクは、

デイジーが、ジャパニーズ・ブラックで、

私は、カフェ・ラテを～☕

 

　

これは、超薄切りの、美しいマッシュルームを、ふんだんに使用し、

贅沢にも、トリュフ香る（←ここ・・・、すごく秋の季節感ですね・・・）、

ジューシーなパテ（＊1）が、バンズにサンドされた、絶品バーガーでした～🍔

 

玉葱の厚切り等もパテの上に、サンドされていたりで、厚みと言うか、

ハンバーガー全体の高さもあり、竹串で、固定されていましたね～💗

 

正確には、何のソースと確認していないので、言えませんが、ベシャメルソース、デミグラスソースのように思われるソースが使われ、パテに、よく合いました～

 

（＊1）パテ：フランス語で、「pâté」～。フランス語のpâté　は、仏和辞典を見ますと、男性名詞で、

pâté：（料理）（肉・魚の）パテ。パティ。ペースト。

・・・と、書かれていました～

 

ｗｉｋｉを見ました～

簡単に言いますと、

肉や魚等の具材を、細かく刻み、ペースト状、あるいは、ムース上に練り上げたフランス料理・・・と・・・💗

 

現在は、「練り物」（←多分欧風の？？）を、一般的に、「パテ」と呼称するようにも、なっているようです～

挽肉を練り上げ、ハンバーグとして、食す場合の具材も、「パテ」と呼べるようです～💗

今回食したパテは、合挽肉を使って作ったパテだそうです～

 

　

林檎のコンポートと、ストロベリーのコンフィチュールソースのようなのが、また、フルーティーなアクセントになって、

お洒落感増し増しでした～

 

シンプルなさつまいもチップスも、季節感楽しめ、また、美味しかったので、家でも、作ろうかな～なんて、思わされました～🍠

 

カフェラテも、アート美しく～、美味しくいただきました～☕

 

食後のお絞り～、前回同様～、また、可愛らしいイラスト＆メッセージ付きでした～💗

 

お店を後にし～、

 

　

パン屋さんで、購入したらいただけるシールが集まったので、枚数に応じ、記念品の苺ジャム（国産）と、交換していただきました～🍓

 

苺ジャムは、日頃、トーストやスコーンをいただく時に、食したりですね～💗

美味しい苺ジャムなので、ゲットできて、ありがたいです～

 

さて、昨夜作りました、「肉詰めピーマン　みそ風味」の、ご紹介です～💗

 

これは、家にあるレシピ雑誌掲載のを、参考に、アレンジして、作りました～

 

以前も、ご紹介した事ありますが、

簡単で、おススメですので、再度、新たな形で、ご紹介させていただこうと思います～

 

　　

〇肉詰めピーマン　みそ風味

 

材料）2～4人分

鶏ひき肉・・・116.5ｇ　（レシピは、200ｇ）

ピーマン・・・4個　　　（細めピーマンでしたので、少な目のひき肉で、間に合った）

 

生姜のすりおろし・・・小匙1杯程度

味噌・・・大匙1杯

酒・・・大匙1杯

 

片栗粉・・・適宜

 

胡麻油・・・大匙1杯

 

　　

作り方）

①ピーマンは、縦半分にカットし、種を取り除き、断面を上にして、まな板に並べ、片栗粉をふる。

（＊片栗粉をふるう事で、焼いた時に、肉とピーマンが、はがれにくくなる）

 

②ボウルに、挽肉、生姜、味噌、酒を入れ、よく練り混ぜて、ピーマンに、等分に詰める。

（＊種を、等分に、少しずつ詰めて行くのが、綺麗に出来上がる、ポイントの1つ）

 

③フライパンに、胡麻油を中火で熱し、ひき肉を詰めた、表面が見える方を、下にして、①を並べ入れる。

 

④1分ほど焼いて、弱火にし、蓋をして、2～3分、色よく焼く。

 

⑤裏返して、再び、蓋をして、3分ほど焼き、焼けたら、お皿に盛り付けて、出来上がり～

（様子見て、焼き時間を判断する）

 

 

　

いつ、食べても、美味しい系の、鶏ひき肉を使った、簡単で、美味しい一品が、出来上がりました～💗

 

ご参考になれば、幸いです～

 

 

 

昨日の縄跳びは、早朝家前で、100×3＝300回（ノーミス）を、ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～

忙しい1日になったので、早朝に跳び、済ませておいて、気分が楽でした～💗

早朝の冷たい空気も、昨朝は、気持ち良く感じました～

この調子で、続けて行こうと思います～(^-^)ｑ

 

　

↑↓（2020年伊勢丹新宿店入り口のディスプレイと、ビオラ家ティータイムフォト～）

 

 

皆さん～、素敵な夕べを～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bonne soirée　～