缶つま極（きわみ）松阪牛大和煮缶

これが松阪牛の大和煮缶だ（価格は５千円！）

　人は言う。
「お正月くらい贅沢しましょうよ」
　新たな年の幕開けである。普段は口に出来ないご馳走を楽しむのが、正月というもの。
「これくらいバチは当たるまい」
　お祖父さんからこんな台詞も出てくる。
　リーマンショック以降、庶民はずっと節約をして頑張ってきたのだ。
　昨年の大災害にもずーっと堪え忍んできたのだ。
　誰に恥じることがあろうか。
　それにしても、バチが当たるって言い方。今ではほとんど聞くことがなくなったなァ。

　さあ、2012年の初開缶！
　本日の缶詰はK&K国分が限定生産した『缶つま極味 松阪牛大和煮』であります。
　そのお値段、何と５千円。
　松阪牛の中でもA5ランクの最上級の部位を使用しているとか。
　開けた瞬間、甘く香しい匂いが立ち昇っております。これはあれだ、すき焼きの匂いであります。

　かくのごとし。
　洗いネギと針柚子をあしらってみたが、まずは何も乗せずにそのままひと口...。
　むっ。芳醇な肉汁が舌の上に広がってくる。
　サシの入った部分からは脂が溶け出し、赤身の部分からはアミノ酸のうま味が湧き出してくる。
　砂糖が利いた甘めの味付けが嬉しい。
　そこで洗いネギと針柚子をトッピングして、もうひと口。
　やっ、いい感じです。ネギと柚子の風味は非常に強いものだが、それが爽やかに香ってちょうどいい塩梅。
　味付けはすき焼きそっくりなので、生卵を溶いたところにこの肉を浸して食べてもいいと思う。
　いずれにしろ、開缶前には缶ごと湯煎して温めるのが必定ですゾ。

　この限定生産缶は、今年で創業300周年をむかえた国分が、その記念事業の一環で作ったものであります。
　だからお値段が5千円だろうが5万円だろうが、トコトン最上級を極めて正解なのであります。
　日本橋高島屋の福袋に使用されてるほか、国分のアンテナショップ『ROJI 日本橋』などで、ひょっとしたら、買えるかもしれないということだ。
　ちなみに松阪牛は「まつさかうし」が正しい読み方だモー。

　固形量：95g
　内容総量：160g
　原材料名：牛肉、醤油、砂糖、ゼラチン、寒天、調味料（アミノ酸等）
　原産国：日本（販売・東京都中央区・国分株式会社）