フェンネル

きょうは夜中から朝にかけて少し雨が降り、湿っぽい風が気持ち悪かったです。
お昼過ぎからは風が乾いてきて暑いながらもカラッとした気持ち良い空気（ただし止めておいた車に乗るとハンドルが熱くて触れないほど！）、気温は３４どまで。


庭のフェンネルの種が膨らんできました。
咲き始めの柔らかい花はサラダに散らすと甘くておいしいですね、熟した種を噛むと口臭予防でしたっけ？
柔らかい葉を刻んでドレッシングやマヨネーズに混ぜるのもいいし。
お魚のハーブといわれるほど生臭みを消す働きがあるので姿焼きやバター焼きにお腹に詰めたり刻んで切り身にまぶしたり。
腸の働きをよくして消化を助けてくれるらしいし・・・フェンネルの力はすごいですね。