自家製酵母パン、ミニアイリスの芽

日差しはあったものの冷たい風が一日中続いて寒い日でしたね、気温は2度まで。

昨夕粉をこねて今朝また自家製酵母パンを焼いてみました。


今回は生地を分割するときにちゃんと計量したのでほぼ同じ大きさにできました。
少ししか無いのですがお客様方に味見用にと差し上げましたがどうだったでしょうね？


開店前に庭を一巡りしたらミニアイリスの芽が出ているのを見つけました。
まだまだ寒いと思っていたけど植物は春が近づいているのを感じているのでしょうね。