ニンジンケーキ

今朝は－6度、お昼頃の１度が最高気温。
昨日から降ったり止んだりしていた雪が朝には３センチ位でしょうか、あたりはフワフワした雪で真っ白で美しかったです。




平日は一緒に夕飯を食べるのが難しいので昨日の日曜に小さい人たちが楽しみにしているクリスマス会を二部構成でやりました。

午前のうちにケーキを焼いておいて、小さい人が切ってくれたニンジンを甘煮にしたものと人参の葉、粉糖で夕方飾りつけ。
ニンジン多すぎて見栄えがイマイチ・・・１０個に分けるのが難しいので１２個に切るようにしたから。

久しぶりに焼きましたがたっぷり入ったすりおろしニンジンとシナモンの香りで美味しかったです。