図書館で借りてきたハーブの本に、ダンディライオンと豚肉のソテーが載っていた。
ダンディライオンって、つまりタンポポのこと。うちの庭にも生えている。
ていうか、草取りをしたとき、かわいいからいくらか残しておいたのだ。
でも、今日はうちの庭に咲いているタンポポはなかったので、
花は隣の空き地で調達した。写真で、鮮やかな緑色の菜がタンポポの葉。
黒っぽい菜はサニーレタスだ。花は黄色が残っているが、
縮んでしまっているので、見た目ではよくわからないと思う。
味はくせがないので、食べた感じは他の青菜と区別がつかなかった。
でもこういう料理を作る意味は、タンポポを食べたという珍しさにある気がする。
