2月23日(土)のつぶやき

　岩崎洋一　@iwayoh　15:00

鶏ガラ煮込み中。30cmの寸胴が14リットル 奥の鍋で5リットル。最終的に18リットルくらいできれば頼もしいのですが・・・。 twitpic.com/c62gde

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　岩崎洋一　@iwayoh　21:40

ふわ～、スープも出来上がってガラを抜きました。チャーシュー、メンマ、味玉も仕込み完了サイドメニューの仕込みもひと段落。この後は家の中をお店仕様に・・・って言っても片づけるもの片づけるだけですが・・・。そのあと12時過ぎに煮干しと昆布の水出しを始める感じで大丈夫かな？

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