そば処 清水

エルムが来月から大改装に入るのでラーメン街道が夏まで休業とか。
最初ラーメン街道は6店舗でその後5店舗のキャパになったが、有名店入っても平日はガラガラで悲惨だし、売り上げ見込めないとなると更なる有名店も二の足踏んで来ないだろうからとりあえず客が分散しないために3,4店舗のキャパに減らした方がいいと思います。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「清水(しみず)」に行ってきました。


場所は弘前市新寺町の県道28号線沿いの「加藤味噌醤油醸造元店」(旧「真そばや會」の近く)の交差点を弘前公園方面へ曲がり、坂を150mほど下っていくと左手にあります。

駐車場は店の真ん前に3台分、隣のアパートの敷地の店舗側に7台分あります。



こちらは以前「會」だった蕎麦屋です。
移転して店名も変えてます。


店内入るとまず右手に蕎麦打ちスペースがあります。
時間帯によっては蕎麦打ちも見れます。


店内座席はテーブル席4人掛け3ヶ所と6人掛け1ヶ所、座敷席が4人掛け2ヶ所です。

階段があるが2階席はありません。


メニュー




その他夏季限定でカキ氷あり。


今回は「つけとろろ」と「ごはんセット」を注文しました。計1050円也。


つけとろろ。


ざるそば。

そばは細めの二八です。

ちぎり海苔たっぷり。


とろろ。

うずらの玉子とかいわれ添え。
ふわふわです。


薬味はねぎ、わさび。


ごはんセット。

炊き込みごはん・おかず・おしんこのセット。

炊き込みごはんはひじき・椎茸・人参入りで結構な薄味。

おかずは椎茸と昆布の醤油煮。

おしんこは赤かぶ漬け。


蕎麦湯。

薄めです。


そんなわけで美味しかったです!

とろろと蕎麦を一緒にドゥルドゥル音立てて頂きました(笑)


この日は新年のお祝いで「やげん堀」の七味唐辛子をもらいました!
あの七味を卓上に常備してほしいと思ったけど。




そしてまた再訪しました。


今回はあたたかい「にしんそば」と「ごはんセット」を注文しました。計1400円也。

にしんそば。

つゆは薄口であっさりで優しい味わい。
更ににしんの出汁も少し出てます。

蕎麦は同じく中細の二八でコシ柔らかめ。

具はにしん、ねぎ、かいわれ。

別皿で小切のねぎ付き。


ごはんセット。

炊き込みごはんと昆布煮は前と同じだが、おしんこは白菜ときゅうりの浅漬けでした。


そんなわけで美味しかったです!

料金は高めだがにしんは上品で凝縮された旨みでご飯がすすむ!

かけそばで汁を全部飲み干したのは初めてだたが、それほど良い出汁だった。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.5)


住所・弘前市茂森町1-1-14
電話・0172-37-3763
営業時間・11:00～20:00(火曜日は～16:00)
定休日・水曜日