ホーチャン 駅前店＠池尻大橋に行きました（３月８日）。

懐かしさに身を任せて


三茶から三宿に向かっていると



お！


あったね。昔からあった


その隣がまっち棒だったか、あの場所がまっち棒だったか


それはあまり覚えてないけど


そういえばこんなお店があったなぁってことで



入店


安いね。


５００円でお釣りがくるっていうの魅力


カツ丼とそばのセットだと５００円を超えるけど


それでも安いよね。


あと冷やしも温も年中食べることができるのも魅力



七味があればそれでイイけど


ソース（だと思う）があると何だかアガります。


男の子だね



たぬきそばです。


大盛にしてくれました。


すげーなこりゃ


天かすタップリだし、ワカメ乗ってるし、ネギもいかにもウチで切りました感があって



ハフーハフー


お、こりゃウメーな(゜▽゜*)


そばもツユも



天かすに垣間見える何か


揚げ玉でなくて天かすの魅力はそこにあると思うのです。


適度にねーコクをプラスしてねー


天ぷらもイイんだけどちょっと重たくなるっていうか


かけだと物足りないときとかに


たぬきはイイなぁって



味変アイテムをば



ザッとかけます。


辛いのはそれほど強くはないのでこのぐらい


春になると七味をかけることも無くなるかな



うめーが減らねー


そんな贅沢な悩みを感じつつ



夜も覚えてたら来てみたいって思うのでした。


ごちそうさまでした。じゃまた。

そばはうす 不如帰＠幡ヶ谷に行きました（３月１９日）。

日差しが心地良い昼間でも


夜になると冷えたりします。


昼間は春だけど夜は冬


季節の変わり目は体調を崩しやすいかもしれません。


今日のラーメンは



そばはうす 不如帰です。



「そば」の文字が浮かぶ路地裏にて


我思う故に



ヱビスビール


ちょっとイイビールです。


うん。ウマいっす


そんなウマイビールに合うものは



メンマと味玉と白ネギの三つ巴


チャーシューを盛らないことはある種の美意識を感じます。


コクコクビール飲みながら、チョイチョイつまんでおります。


誰か来ねぇかな


来ないので



夜限定の鴨脂と蛤の醤油（三年熟成生醤油）です。


夜限定ですが杯数限定は無いというある種の驚きメニューです。


っていうか塩は驚愕なんだけど


今年は醤油もぶち抜けるかもしれないよね。



ずずぅ。。。


コッチは既にぶち抜けてる


鴨の旨みとハマグリの旨み。そして醤油の旨み


刻んだミツバの香りと甘み、そしてユズの香り


そして火が通ることで更に深みを増したネギの甘み


スープだけ飲んでいたい気もするのですが



ずずず。。。


グハ！ウメー！！！Σ(゜□゜）


いやぁホントに美味しくなってるよ！


麺はこんなに細かったかなとか


スープがすこぶる絡んで美味しいなぁとか



チャーシューの肉質が上がったような


たぶんいつもと変わらないし、ビール飲んでメンマ食べたあとなのに



普段以上に美味しく感じているという不思議な感覚！


そんな美味しさを堪能しつつ夢中に食べたもんだから



いやもう瞬食ですよ！


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


今年も不如帰は凄いぜよ！


ではまた。

若月＠新宿に行きました（３月１８日）。

今日１日をＧＯＯＤ ＤＡＹにするために


今日のラーメンは



若月です。


思い出横丁にヒッソリというほどヒッソリでもない


大賑わいかと言えばそこまで賑わっているわけでもないのだけれど


俺の心を１６年前に射止めたあの日


今も覚えています。



その頃はビールは飲んでなかったけど


１杯のビールはその日の憂いを洗い流します。


適度なアルコール摂取は体にイイんですよ


定説です。キット



餃子とビールという至福の時


焼きたての餃子というのはこのようにウマいものなのですな


オホホ♪



そして手打ちラーメン


今年始めてというか


もう３月だからそんなことは気にしないのだけど


あれ？若月の前はあんなに通ってるのに行くのは久しぶり


なんか良くないことしてきた気がする



ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


モチモチの平打ち麺とサッパリ醤油のスープとが


お互い引き合い高め合う


このお店は新宿にしかないのだけれど


自分が好きなお店を１駅に１店舗持っておきたいと切に願う火曜の夜


ごちそうさまでした！ではまた。

吉野家＠溝の口に行きました（３月７日）。

どうも吉野家ですき焼きの御膳が食べられるって言うじゃないですか


しかも割引券までいただきまして


こいつあどうにも牛すき御膳熱ってのが止まらないなぁって



来たよ！吉野家！


何年ぶりだろ？って



マジすか！？


ふっ


やるね


でも俺の吉野家熱は収まっていねぇ



じゃーん！


ってことで


並玉子味噌汁！


２０年以上このパターン。


誰の心にもあるマイ吉野家レシピ


そういや、なにも言わないのにネギダケにした銀座の吉野家どうなったかな？



お茶を啜るやいなや



牛丼には七味を玉子には醤油を。そして味噌汁を付けること


これだよ。



紅ショウガはいらない。好きだけど吉野家の牛丼には七味が好きなお年頃


そういやラーメンにいきなりコショウがモニョモニョだけど


こういうのってなんか言われちゃうのかな？


まぁいいや



玉子をトロ～ッと



ヒャッハー！


もう俺の心の牛すき御膳は今目の前で牛好き御膳へと脳内変換


ガフガフガフ



お！２２：２２だ


超安定の牛丼で美味しかったです。ごちそうさまでした。


あ、割引券ありがとーございます。


じゃまた。

しあわせ中華そば食堂 にこり＠湯河原に行きました（３月１６日）。

この味いいねと君が言うから


３月１６日は飯田商店記念日



にこり（＾＾


これは帰りの写真なので夜ですが



実際は昼（夕方）から飲んでます。


えーというわけで


湯河原の名店は神奈川を飛び越え日本の銘店への道をかけ上がろうとしております。


これもひとえに皆々様のご支援があってのこと


ご支援というのは足を運んでいただき、ラーメンを食べ


時にはつけ麺を食べ、ついでにサイドメニューも食べていただいたら


なんちゃって


まぁ折角の湯河原ですから温泉に浸かって、この季節だと幕山公園で梅を見たあとに


「しあわせ中華そば食堂 にこり」というお店でお酒なんていかがでしょうなんつって



サラダなんてつまみつつ


この豆腐は美味しかったなぁ


桜海老が新鮮でウマかった。海が近いとイイですね。


ちょっと体調がイマイチの私でしたが、空模様とお店は元気です！



雲白肉も美味しかった。


キュウリでクルクルッて巻いて食べやすいのと味の融合ってのが


いいね！



お茶割りとスペシャルな日に出てくる焼売です。


皮の代わりにもち米がまんべんなくくっつけてあります。


これが蒸されると適度に火が通り、また適度は歯ごたえを演出するんです。



肉団子です。


基本大皿です。


おめでたい！


ウマイっす！これとご飯と味噌汁で定食にしたいぐらいウマイっす！



そして焼きそば！


美味しそうです！



日が高いです。


西にあるからね。


この頃はマッタリと


私は末席でヒッソリと


皆さんの様子を眺めておりました。



あぁ！うめぇなー！！


将太クンもこんな反応でした♪


これスッゴイ！美味しかった！！


生のスライスしたイチゴと１個凍らせたイチゴと中のムースとソース


イチゴでこの味の変化とつけていて時間差で様々なイチゴの美味しさを堪能できました。


とても美味しかったです。ごちそうさまです。


そして飯田商店４周年おめでとうございます。


しあわせ中華そば食堂 にこりもよろしく～


ではまた。

らぁ麺屋 飯田商店＠湯河原に行きました（３月１６日）。

湯河原の飯田商店が４周年ですと！


おー


素晴らしい！



その飯田商店にいます。


凄い行列でしたね。あらビックリってぐらい



そしてこれが記念限定ラーメンです。


油を一切使わないという


ある種の挑戦です。


その歴史的瞬間に立ち会うことができました。



なぜにつけ麺も食べるのかと問われれば


あの！昆布水つけ麺が帰ってキタから━━━━!!


ってことでタロさんとそれはシェアします。


あの例のカップル席でタロさんと一緒。。。


素敵じゃない。ねぇ！


それはさておき



花見の塩 丸仕立てでございます。


キレイですねぇ～


透き通るようなスープ


しかしドンブリの底に感じる軽い濁り


濁りは旨みという綾鷹先生に教わりました。


さて



ちょっと早い桜の花見


桜の木の下にてラーメンを食す


そんな感じ


春ですねぇ～



うるいにツクシ


山椒の芽が微かに鼻をくすぐる香り


さぁ！食べましょう！！



ずずぅ。。。


これは素晴らしいですねぇ～


和食のお吸い物というと簡単な表現になってしまうのですが


アサリの旨みを最初に感じ、ついで桜鯛の豊かな旨みと香り


そしてこれが日本酒の風味なんだなぁっていう


切れ目無い味と香りが滑らかに口の中で展開されていきます。


ついもうヒトクチ。そしてもうヒトクチと


これは美味しいですねぇ～


あ、麺食べなきゃ



キレイな麺ですねぇ～


ずずず。。。


ほほぉ。。。


グハ！ウメー！！！Σ(゜□゜）


細めのストレートタイプです。繊細ながら弱さを感じない麺です。


麺をすすった時の方がスープの味がよりわかるような気がするなぁ


こちらもヒトクチまたヒトクチと


イイんですよ。食べましょう！



桜咲きました。


香り良き心地よき想い


桜ってウキウキします。



和牛のしゃぶしゃぶです。


脂身の無い赤身の部分かな


おぉ！これはウマいなぁ！


チャーシューでなく、しゃぶしゃぶにするという発想


そしてこのスープはしゃぶしゃぶをより高い美味しさのポジションへと押し上げます。


素晴らしい



春が来ました。



とても美味しかったです。。。


で、まだ終わらない



つけ麺です。


飯田商店のつけ麺が帰ってきました～



トゥルントゥルンの昆布水に浸されて


これだけ食べても美味しいのにですよ



塩！


なんてシンプル！


ウッハー！ウメー！！(゜Д゜*)


で、麺の上から柑橘をギュッと絞って。。。


なんていう柑橘だろ？橙かな？



ずずず。。。


グハ！ウメー！！！Σ(゜□゜）


おぉぉぉぉぉ(゜Д゜*)


美味すぎる！(゜▽゜*)


ふむ。湯河原に行く理由は飯田商店に行くから


ってことでイイと思います。


とても美味しかったです。ごちそうさまでした。


４周年おめでとうございます。


今日も美味しいラーメンをありがとうございました。


ではまた。

富士そば＠大久保に行きました（３月７日）。

朝はこれだよね



桜えび天そばとカレー


そばは食べても太らないんですよ。


カレーは太ります。キット


でもガッツリ朝から食べたいってことあるよねあるよねって



冷静になるとかけそばで良かったんじゃねって


ワカメ乗るし


でもかけそばだとワカメ乗らないのかなとか



ソバーッと


富士そばうまいね。


なんていうか安定感抜群っていうか



天ぷらは衣が厚くって


おつゆを吸うからイイんだけど



カレーです。


福神漬けが素敵です。



うん。正しいカレーです。


日本のカレーっていう


こういうカレーは毎日食べても飽きないな。キット



アクセント七味


ごっそさんでした。じゃまた。

じゅう＠溝の口に行きました（３月３日）。

そういえばそういえば


近所に居酒屋できたなと


思ってた思ってた



じゅうです。


提灯が楽しいと思って写真撮ったんですが


光が一直線に並んだっていうか繋がっちゃった。



生をグイっと


お通しは酢の物でした。


さっぱりとしてイイですね。



マカロニサラダです。


ポテトサラダもイイですがマカロニサラダもダイスキです。


ホッとする味ですね。



ガツ刺しです。


辛味噌で食べます。


ネギたっぷり


ウマイっす



ササミのたたき


ワサビが思ったよりシッカリしてました。


カレ～って



ネギトロです。


美味しかったけどちっちゃい


ヒトクチサイズ



生レモンサワーは意外な展開


これをギューッと絞って



こうなるわけだ


このアイデアイイですな



ギンナンと鶏皮は塩で


うん。これウマイです。


やきとりが看板だけあります。



健康飲料。ウーロンハイ


脂肪の吸収を抑えるかも


たぶんです。



トマト巻にアスパラ巻


巻物２種という構成


ここは塩焼きがオススメなのかな？



磯辺焼きとやきそばです。


最後はお腹にたまる物ってことで



こりゃあ近年にないヤキソバらしいヤキソバです。


これでご飯食べたくなるな


なんてことで小一時間


そんなひなまつりでした。


ごちそうさまでした。じゃまた。

麺や 維新＠目黒に行きました（３月２日）。

え～


たにぐちです。


今日はですね。といっても３月上旬のハナシです。


目黒にいるんですね。


目黒は駅を挟んでラーメン屋さんがたくさんある都内有数の激戦区


古いお店から新しいお店までたくさんあるんですね。


さて今日のお店は



麺や 維新でございます。


横浜から昨年移転したお店です。


装いも新たにスタートです。


ちなみにかつての横浜の場所では維新商店というお店として営業しております。


別ブランドっていうことでイイのかな？



ちょっとしたこだわりだそうです。


自家製麺なんですねぇ～



醤油らぁ麺です。


味玉1/2は初めから入っております。


だから味玉を追加すると１個半になるのかな？



ずずず。。。


うん(゜▽゜*)ウマいっす


麺はハリのある細めのストレートタイプ


スープの持ち上げもよろしくて


スッと入っていく美味しさです(゜▽゜*)



大ぶりのチャーシューがドーンっと


掴んでは崩れず


口の中でほぐれて


肉に染みたスープと一緒にオイシサが広がります。



これは穂先メンマです。


シャクッとした歯ごたえが魅力です。



うん。青ネギが合いますね。


スープはクリアなまでにクリアーな味わい


つけ麺も食べてみようかな。


美味しかったです。ごちそうさまでした。


ではまた。

まぜまぜ ムタヒロ＠国分寺に行きました（３月１２日）。

不意にこみ上げるこの気持ち


春風の中、ふと夜空を見上げれば


いつも寄り道ばかりのこの俺をやけに誘う西からの風


明日は雨かな？


今日のラーメンは



まぜまぜ ムタヒロ


国分寺にあるムタヒロの３号店


まぜそばがメインではありますが



人は気まぐれぐらいがちょうどイイのかも。。。


しれません。



夜の帳は降りたけど


テーブルの上にはブルースカイ


なんだか気持ちまで晴れやかになりそうです。



はい。ワカメを追加しました。


季節ものだと思います。


ラーメンが気まぐれなら、ワカメは旬のもの


偶然が一致したそのラーメンは新潟・燕三条のオマージュ



ずずぅ。。。


オォ(゜Д゜*)


脂の強さ、タレの強さ、スープの強さ


強さだけでも３つあります。


いや、まだ麺を食べていません。


この強さを受け止める麺は



太めの縮れタイプ


フルフルと震えるながらスープの雫を滴らせます。


ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


一見すると硬いのかなと


いえいえ。そんなことありません。


しかし見た目通りに歯ごたえはあります。しかし決して顎が疲れるようではなく


適度に歯を押し返す。噛むほどに口の中で弾けるスープの旨み


そして、ナチュラルな辛みと甘みを演出するタマネギが


旨みの強さの中でどこに今自分が向かっているのかを示す羅針盤のような存在感


書いていて何のこっちゃと思っていますが要するに


美味しいですねぇ～(゜▽゜*)



豚バラのスライスを煮てあります。


甘めの味つけがどこか郷愁を誘います。


ここにご飯を。。。


いや今日はあくまでも



ワカメを食べたい


このワカメは肉厚で美味しいですねぇ～


ワカメが肉厚？って思った方


是非食べてください。


そういえば、わぽ会で３月はワカメ特集だったなぁと


興味が沸いたらググってみてください。


たぶん私が説明するよりわかりやすいと思うので



グルングルンに絡めて食べましょう～


懐かしい美味しさに新潟の風景が思い浮かびます。。。


えぇ行ったことありません。



そんなことを考えている間にペロリといただきました。


とても美味しいかったです。ごちそうさまでした。


ではまた。