ちょっとのつもりで昼寝をしたらグッスリ寝込んでしまいました。
お買い物に行くのも面倒なので冷蔵庫にあるもので…。
そんな
昨日の夕食
おでん
ここのところ、しょっちゅう食べていますが、不思議と飽きません。
我が家は「圧力鍋」で煮込むのでアッという間にやわらかくなります。
焼き茄子ソース
「ソース」なんて気取りましたが、もう、適当に
すり生姜・すりニンニク・葱・ごま油・ダシ醤油などを混ぜただけです。
（茄子は焼いて皮を剥いたのを冷凍していました）
「函館カールレイモン」のミートローフを炒めました。
あとは、ポテトサラダとマカロニサラダ。
最初、ミートローフを半分炒めたのですが、すぐになくなり、残りの半分も慌てて炒めました。
ハイッ、ウチのオジサン（夫）が炒めました。
お買い物に行かなくても、こんなにちゃんとした（？）夕食がいただけました。
冷凍庫が一杯なわけです。
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