先日、京都の錦市場から
ともだちに京野菜を少しだけ送ったら…
とんでもないことに
こんなのが届きました。
ベーコンの塊が…5本。
あ～、「海老で鯛を釣る」って
まさにこれかも…。
これまでも、
このともだちからこのベーコンを
ちょくちょく貰っており
我が家では
朝食によく使ってきましたが
このベーコンが…
これまた美味しいんです。
そんなことで
早速このベーコンを使って
いつものオープンサンドを。
そんな日の夕食です。
ワインとパンを用意して
オープンサンドのあれこれ
焼いたズッキーニと茄子のマリネ
新玉ねぎとトマト
モッツァレラチーズ（ピンクペッパー）
ゆで玉子
オーブンで焼いたベーコン
オーブンの受け皿は
ベーコンからしたたり落ちた油でいっぱい。
部屋中に
ベーコンの美味しい香りが漂いました。
ちなみに
飾りに使った
パセリ・バジル・イタリアンパセリは
我が家で育てたものです。
それぞれがやわらかくて
食べても美味しく
良いアクセントになりました。
パンにのせてみれば
こんな感じ
大口を開けてかぶりつきますが
おいしいっ 
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