今日も いただきます!

毎日の食事とあれこれ+ネコ

オイルサーディンとミニトマトの日

2024年04月20日 | 家ごはん



数個纏めて
お取り寄せしたからと
オイルサーディンが
沢山入っている瓶を
一瓶いただきました。

この瓶は、何年か前から、
スーパーは勿論、
魚屋さんでも見かけていましたが
二人家族には量が多いからと
買わないでいたもの。

いただいたからには…と、
早速いただくことにしたものの
私のレシピは限られていて
『オイルサーディンとミニトマトの日』
に、なってしまいました…。



そんな日の夕食です






安納芋入り
明太ポテトサラダ

わずかに残っていた安納芋を
明太ポテサラに
加えただけですが
やっぱり、
甘い安納芋のおかげで
美味しさが
アップした気がします。



いただいたのは
 

スモークオイルサーディン

使いながら数えてみたら
全部で43匹入っていました。
あ、勿論輸入品です。

このオイルサーディンと
ミニトマトを使って
二品作ることに。



ブルスケッタ

ガーリックバターを塗った
バケットを焼いた上に
味付けしたミニトマトと
オイルサーディンをのせ
細かく刻んだ
イタリアンパセリを振りかけて。

※ 一般的には
バジルを使うようですが
なかったので、
栽培している
イタリアンパセリにしました。



オイルサーディンと
ミニトマトを使って
ブルスケッタとパスタ。

そうくれば、
そりゃ、ワイン !!



オイルサーディンと
ミニトマトのパスタ

オリープオイルで
大蒜と輪切り赤唐辛子を炒め
茹でた麺(フェデリーニ)と
茹で汁や調味料、
オイルサーディンや
ミニトマトを加えて
お皿に盛り付けてから
パセリを振り、
レモンを添えました。


少し大きく

食べる時に
粉チーズを振りかけました。

バケットとパスタって
炭水化物と炭水化物だけど
しかも、両方とも
オイルサーディンとミニトマト。

まぁねぇ、
あまりおススメの
献立じゃないかも…ですが
我が家のことゆえ
深く考えることなく
美味しくいただきました。



ポチッと宜しくお願いいたします。
人気ブログランキング



コメント (4)    この記事についてブログを書く
« 赤城山麓の菜花 | トップ | そば屋で一杯の後はビゴのパンで »
最新の画像もっと見る

4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます (かこ)
2024-04-20 09:30:07
オイルサーディン、たっぷり入ってるんですね
大好きなので嬉しいです
ブルスケッタもパスタもどちらも美味しそうです
にゃんにゃんさんのお料理は、凄くオシャレで
綺麗なので見てると嬉しくなってきます(*´∀`*)
返信する
かこさん♪ (にゃんにゃん)
2024-04-20 09:43:59
かこさん、おはようございます♪

そんなそんな、今日のパスタなんか、ちっともきれいじゃありませんから…。
本文にも書きましたが、このオイルサーディンの瓶はスーパーでも魚屋さんでも売っていますが、二人家族にはちょっとと思っていたので、いただいてなんだか嬉しかったです。

かこさん宅はお嬢さんご家族との二世帯で、ほんとうに上手く生活していらっしゃると、いつも感心しながら記事を拝見しています。
20個のコロッケ、美味しそうですねぇ。きれいに揚がっていました。
マカロニサラダもお孫さんたちに喜ばれて、嬉しい夕食になりましたよね。
母娘で頼りになってうらやましい関係です♪
返信する
Unknown (ひよこぐみ)
2024-04-20 11:51:37
洒落た献立ですね。
トマトの赤い色が元気いっぱい。
ポテサラ、お芋にお芋という発想が凄い!
潰さないごろごろポテサラなのも新しい感覚です。
沢山の鰯でさぞ血液サラサラになったでしょう。
返信する
ひよこぐみさん♪ (にゃんにゃん)
2024-04-20 13:37:01
ひよこぐみさん、こんにちは♪

ひよこぐみさん、洒落ただなんて、とんでもありません。
もうね、オイルサーディンと言えば、トマトしか発想しなくて…。で、先日何かで、どうせトマトを食べるんなら大きいのより、ミニの方が栄養価が高いなんてのを読んだものだから、って、安易なんですよね。

二人家族だからって見てても買わないで来ましたけれど、いただいてみれば、案外食べつくすものだと思いました。
血液サラサラになったかしら…、なってたらいいけど♪
返信する

コメントを投稿