そうそう、今日の朝食は、先の、「本日の朝食」。昼は、「コンニャクラーメン」。これで本日は終了です。夜、どうしてもお腹が空いて我慢できない時は、キャベツを生のママ、塩をかけて食べるだけ。先日までは、ヨーグルトだったが、ヨーグルト47kcってのが450gででは無く、100gにつき47kcだった。駄目じゃん私。
鶏肉は嫌いだから数年に1度、KFCを食べる程度と以前書いたが、それは、本当に「食わず嫌い」で、味や食感が駄目なのではなく、生前の姿が駄目なのだ。あの目といい、羽といい、足といい、全てが駄目。そして、鳥類全てが苦手。鳩の歩く時のうなじなんか許せないくらい。
だが、減量もここにきて、大好きな豚肉やモツを封印した今、どーっしても肉が食べたくなり、信念うぃ曲げて、チキン料理に挑戦。鶏肉なんか家に持ち込むのは何寿年ぶりか？
最後の記憶では、市販のお惣菜のチャーシューを豚と勘違いして食べた約30年前が最後だと思う。
なるべく、手に触れないようにしながら、まずは、鶏胸肉100g48円（これ全部で115円）。安くていいねーっ。に、おろしショウガと黒胡椒、醤油で下味をつけて置く。サラダオイルでみじん切りの青唐辛子を炒め、香りが出たら、下味をつけたチキンを焼く。チキンの香味焼き（ほとんど生姜焼きだけど）。
一口大の切り身が8枚あったので、2食に分けて食べる予定。キャベツの千切りでも添えれば、これで1品。
だが、減量もここにきて、大好きな豚肉やモツを封印した今、どーっしても肉が食べたくなり、信念うぃ曲げて、チキン料理に挑戦。鶏肉なんか家に持ち込むのは何寿年ぶりか？
最後の記憶では、市販のお惣菜のチャーシューを豚と勘違いして食べた約30年前が最後だと思う。
なるべく、手に触れないようにしながら、まずは、鶏胸肉100g48円（これ全部で115円）。安くていいねーっ。に、おろしショウガと黒胡椒、醤油で下味をつけて置く。サラダオイルでみじん切りの青唐辛子を炒め、香りが出たら、下味をつけたチキンを焼く。チキンの香味焼き（ほとんど生姜焼きだけど）。
一口大の切り身が8枚あったので、2食に分けて食べる予定。キャベツの千切りでも添えれば、これで1品。
カロリー42kgのコンニャクラーメン。熱湯を注ぐだけ。具は、水菜とワカメ。ネギ入れ忘れ。まあ、はっきり言って、ラーメンを想像すると、「美味くない」。和風ラーメン・オリジナル的感覚ならまあ食べられないことも無い。味が薄くて無いのと、脂っ気が無い。スープには脂も入ってたのだが、お湯に溶くとほとんど無し。
麺に関しては、ビミョー。妙に、ツルツルした水分の多い米粉ってところか？
しかし、これ、減量飯にはいいかも知れない。取り敢えず、第一回目は醤油味105円。
ラーメンの温度って、何で決まるか知ってますか？ 沸騰温度ではありません。脂の量。脂が多いと温度が高い。表面に幕が出来て冷めにくいってことでしょう。あー、北方ラーメンはが食べたい。
余談だが、北海道の有名店、山頭火のポテトチップスは、本当に山頭火のラーメンの味を再現してるよ。どこで売ってるかは知らないけれど。
麺に関しては、ビミョー。妙に、ツルツルした水分の多い米粉ってところか？
しかし、これ、減量飯にはいいかも知れない。取り敢えず、第一回目は醤油味105円。
ラーメンの温度って、何で決まるか知ってますか？ 沸騰温度ではありません。脂の量。脂が多いと温度が高い。表面に幕が出来て冷めにくいってことでしょう。あー、北方ラーメンはが食べたい。
余談だが、北海道の有名店、山頭火のポテトチップスは、本当に山頭火のラーメンの味を再現してるよ。どこで売ってるかは知らないけれど。
