これって「金八先生」に見えませんか？

　「新選組　知れば知る程」。交付での闘いが終わって、近藤勇と袂を分けた永倉新八などのその後も描かれていて、新選組の結成から結末までを網羅している入門編にはピッタリの1冊。
　問題はこの表紙。土方歳三なのだろうが（もちろん、土方にも似ているの）、いつ見ても、武田鉄矢だと思ってしまうのは私だけだろうか？　

愛飲のお茶

　ちょっと遠いのだが、輸入品を取り扱う店がある。タイのインスタントラーメンもこの店で購入している。そして、お茶も。手前は、ピーチ紅茶。Tパック25袋入りで100円。同シリーズに、ミント、アップル、ブルーベリー、オレンジ、ストロベリー、バナナがあるが、お勧めは、やはりミント。そして時折、甘味のあるお茶がいいな。と思うときはピーチ。基本、飲み物には砂糖は入れない主義なので、そんな時、甘い香りと味わいに癒される。ブルーベリーは酸味があるので、あまり好きではないのだが、目にいいそうなので、無い日コンピュータを使うひとにはお勧めです。
　奥は、中国緑茶。同シリーズにはウーロン茶と普洱（プーアール）茶があり、こちらもTパック25袋入りで100円。私は、緑茶派。中国茶というとすぐに烏龍（ウーロン）茶を思い浮かべるだろうが、中国人はあまりウーロンは飲まず、緑茶のシェアの方が圧倒的に多いのだ。緑茶の中でも龍井（ロンジン）茶の高級品ともなれば、すっきりとしたテイストで、これは香りも味も絶品。
　黒茶系では、烏龍茶よりも、やはりすっきりとした、水仙（ソイシン）茶と壽眉（サウメイ）茶が美味しいのだが、日本では簡単には手に入らないだろうなっ。
　そうそう、中国で、ジャスミン茶のことえを地方によっては、「お茶に花入れて飲む程貧乏しちゃいねー」って。その割りには菊のお茶はよく飲むんだよなー。なんでも身体の熱を取るんだって。だかあ南の方は1年中飲んでるけど、もろ、「菊」で好きになれなかった。一方、キンモクセイの桂花茶は、甘い香りで、就寝前等のくつろぎたい時間に最適。

北海道ニンジンが4本で50円

　見切り品なので、早めに調理。そうなるともちろん、お馴染みのシリシリ。再度レシピを紹介すると、千切りニンジン、おろししょうが、みじん切りの青唐辛子をカツを出汁と砂糖と醤油で似て、水気が無くなったら。溶き卵をスクランブルエッグみたいに混ぜ合わせる。
　このままおかずにもなるし、チャーハンやラーメン、うどん、パスタの具にも使える保存食だ。

産まれて初めて鶏の唐揚げを手作りしました

　鶏胸肉1枚75円。「んー、これは安い」ので、2枚購入。買う時は、焼くだけのチキンソテーにしようと考えていたのだが、帰宅してから、「そうだ。唐揚げだ」となった。
　まず、皮を剥がして（皮はやはり駄目だ。カリカリにしたら美味しいらしいが）、一口大に切り、おろしショウガ、胡椒、醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶす。
　ご存じと思うが、ビニール袋に片栗粉と鶏肉を入れて、シェイクするだけで、まんべんなくきれいに片栗粉がつく。
　そして、油で揚げるのだが、コレステロールの付きにくい○清のあれを使う。とここまで順調にいったが、なにせ、過去、30年以上は鶏肉を食べた記憶が無いくらい。揚げ加減が分からない。
　気が付いたことは、肉の仲間で火が通ると、一瞬脂がはねる。肉の水分が完全に出たということか？
　で、できたいのが、この大量の唐揚げ。つまみ銀したら、「美味しい」。もちろん、一度になんか食べません。これからしばらくは、唐揚げ三昧。