味噌の話し

　普段使っているのは、合わせ味噌。本当は麹味噌の方が好きなのだが、高い。それで合わせにしている。だが、年に数回、無性に赤味噌が食べたくなり、今回は赤に変えてみた。
　すると、これまでのような豚汁とかケンチンとか、具沢山が味噌を合わなくなり、シンプルな具にしている。
　鍋で味噌だけを煮て、具材は予め碗に入れておき、熱い味噌汁をそそぐという方式。具は、ネギ、ワカメ、水菜などを単品で。具沢山も美味しいけれど、シンプルなのも、たまには上品でいいなんてね。
　欧米人に比べ日本人女性の更年期障害が軽いのは、大豆タンパクにあるらしいです。毎日、味噌汁を飲む習慣が良いらしいです。これを知ったとき、外国でキッチンの無いホテルタイプのワンルームに住んでいたのだが、湯沸かしポットは持っていたので、日系のスーパーで味噌を一袋買って来て、味噌を湯で溶いて毎朝スープ代わりにしていた。
　インスタントのお湯を入れるだけではなく、ただの味噌。出汁も無いから味は無い。具も乾燥ワカメがあれがいい方。完全に湯溶き味噌が主体だった。でも、健康のため。インスタントを買えばいいのだろうが、何せ、海外で日本の製品は高価なもんでね。
　この日は、野菜入り（残り物）オムレツとブ茹でたロッコリー、ネギの味噌汁。現在我が菜園で採れる唯一の小ネギ。
　一方ダイエットは、駄目だー。腹のヘリ具合に対して、腹の出っ張りが比例しない。腹回りが全く凹まないのだ。なので、3日前から、自転車を封印して、歩くことにした。買い物に行くくらいだが、わざと遠回り等して、今日は2時間。
　そして、コロコロは初日、1回で、腹筋が痛くなったが、昨日からは痛みも無く、腹に力が入る状態になった。少しは鍛えられているということだろうか？
　あまり急激に食べる量を制限するとリバウンドがあるので、腹回りが目に見えて小さくなるまで、食事の量を制限し、その間に、筋トレで、筋肉を引き締めちゃおうっと。そして、筋トレは継続していく。