ジャガイモのキッシュ、野菜炒めと揚げ焼売、焼きうどん／マカオB級グルメ

　体調が優れず、充実うとうとして過ごしました。それでも未だ食欲はあるのです。野菜をたっぷり摂って体調を整えようと、野菜多めの焼きうどんと、野菜炒めを食べました。野菜炒めは出汁醤油と酢を掛けています。体調不良の時は酢。酢が元気の源です。

　ジャガイモのキッシュを拵えました。チーズがなかったので、マヨネーズで代用。食パンをくり抜いて（下の一枚はそのまま、上の一枚の真ん中をくり抜いてジャガイモを詰めた）、ジャガイモに卵を絡めてマヨネーズを掛けて焼いただけの簡単なものです。
　いつもの食べ方と少し代えただけで、食欲が増します。

　こんがり焼けたパンが美味しく、食パンはもちろん、調理パンや菓子パンもオーブントースターで焼いてから食べています。
　パンと言えば、マカオのポークチョップバーガーを知っていますか？　日本で言う分厚い豚の唐揚げ（分厚いにも関わらず軟らかくかつジューシー）が、カリッとしたバンズに挟まっているもので、これがまた大層美味しいのです。
　実際にマカオで食べた事はないのですが、香港では良く職場で出前を取りました。香港のローカル食に飽きた時などには、これに限る！　とばかりに嬉しくなりました。
　北京ではなぜか、マッサージ屋の無料サービスメニューに発見。思わず注文しました。
　マカオには有名なパイ生地をこんがり焼いたエッグタルトと言い、B級グルメに美味しい物を発見出来ます。
　マカオ名物の鰯料理よりもずっと美味しいですよ。
　今日は暑くなるそうです。では、また明日。