牛バラとニンニクの芽炒め弁当／仕出し屋

　昨日は、早朝から草むしり＆剪定をしようと予定していたのですが、体調不備で、ゴロゴロ、ウトウトして過ごしてしまいました。天候のせいもあるのでしょうが（曇天）、どうにも身体がだるくて仕方なかったのです。何とか起き出したのが午前8時半。時間を無駄にした感が否めず悔しい。そして復活したのは午後2時。前日、多忙だったための疲れか…だとしたら随分やわになっちまったもんだ。
　シャキッとしようと、何杯もコーヒーを飲んでしまいました。こういう時には、鴛鴦茶（いんよんちゃ）コーヒーと紅茶のブレンドです。これを飲みたい。カフェイン＆カフェインで、すっきりします。ひたすら濃いのだけれど、これ、癖になります。
　
　牛肉を食べるのは、ほーんとうに珍しいことです。牛筋の煮込みくらいしか、食べません。すき焼きも、しゃぶしゃぶも豚。これは節約でもケチでもなく、豚の方が好みだからです。本当だよ。唯一、タン塩だけは牛に限るけどね。一度飲み屋で出されたのが豚で、これはまいった。食べられませんでした。
　話がそれましたが、牛バラが、結構な量で、半額だったのです。これは買うしかないと意気込んでしまいました（笑）。でニンニクの芽と炒めて焼き肉のたれで味付けしました。体調が優れなかったので、牛肉とニンニクの芽で丁度良かった。何せ田舎者の古い人間なので、肉は元気の源みたいな思いは根強くあるのです（笑）。
　ずっと食べたかったおからで、卯の花を拵えました。キンピラゴボウの残りと油揚げを細かく刻んで具にしましたが、おからと油揚げって原料は一緒だ（笑）。それに目立たない。
　そして、これまた卵の賞味期限が切れる前に、油揚げの巾着にして煮込んでおいた、油揚げ卵。大豆の摂取量半端ないです。
　キュウリの酢の物とトマトを添えて約150円でした。やっぱり卯の花って、「旨めえっ」。大量に出来たので、半分は冷凍保存です。

　香港には、日本人専門のエキストラの事務所があります。日本では、業界用語で仕出し屋と呼びます。この事務所に登録しておくと、年齢、性別。時には語学力（吹き替え時）によって呼ばれる訳ですが、何を勘違いしたのか、登録したら即ちタレント。と、思い込んでいる日本人の老若の娘さんたち。こうして香港で自称タレントを名乗る日本人は数多居るのです。目出たし目出たし。
　また、実際にパーティシーンなどで、一挙に数十人の日本人が集められたりもするのですが、その時に、たまたま髭をたてていただけで、貫禄のある代表的な日本人に見えるとかで、台詞もあり、カメラにもしっかりと映る役に抜擢されたというラッキーな人も居ます。
　だけど、中国人と日本人って一瞬の見切りで区別が付くのか？　付くのだろうな。



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