木の葉丼
焼売
昆布豆
トマトサラダ
豚玉丼が蒲鉾（かまぼこ）になっただけなのですが、木の葉丼って、江戸時代からあったんだよ。
江戸時代は、長ネギと蒲鉾と卵が基本なので、古式に則ってこの3種と、ちびっとだけ白菜も加えて（白菜は江戸時代にもあったので）甘辛に仕上げました（笑）。でも平成（いや昭和の人間だな）では、タマネギの方が美味しいよなあ。と思っていたら、ところがどっこい。長ネギと蒲鉾って相性が良くて、さっぱりとした味わいで美味しかったです。長ネギは5センチくらいに切ってから、縦に割く方が良いみたいです。
副菜は蒸かした焼売と、昆布と豆煮、トマトとレタスのサラダです。
このメニューを見て、材料が乏しいのがお分かりでしょう。買い出しに行かなければ。缶詰と冷凍食品はほとんど使わないので、買い置きがきかないのです。
理由は、冷凍食品を買うと、一刻も早く帰宅して冷凍庫に入れないと、いけないって気が急いて、ほかの買い物も出来ず、レジで並ぶにもイライラするから（笑）。
缶詰は、缶を分別ゴミで出す手間を省こうとしていたのと、臭いが嫌だから。到来物の缶詰も、もう2年近く眠ったまま。料理方法も分からないしなあ。しかし、猫が居るようになって、空き缶、山のように出ます（笑）。
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昆布豆
トマトサラダ
豚玉丼が蒲鉾（かまぼこ）になっただけなのですが、木の葉丼って、江戸時代からあったんだよ。
江戸時代は、長ネギと蒲鉾と卵が基本なので、古式に則ってこの3種と、ちびっとだけ白菜も加えて（白菜は江戸時代にもあったので）甘辛に仕上げました（笑）。でも平成（いや昭和の人間だな）では、タマネギの方が美味しいよなあ。と思っていたら、ところがどっこい。長ネギと蒲鉾って相性が良くて、さっぱりとした味わいで美味しかったです。長ネギは5センチくらいに切ってから、縦に割く方が良いみたいです。
副菜は蒸かした焼売と、昆布と豆煮、トマトとレタスのサラダです。
このメニューを見て、材料が乏しいのがお分かりでしょう。買い出しに行かなければ。缶詰と冷凍食品はほとんど使わないので、買い置きがきかないのです。
理由は、冷凍食品を買うと、一刻も早く帰宅して冷凍庫に入れないと、いけないって気が急いて、ほかの買い物も出来ず、レジで並ぶにもイライラするから（笑）。
缶詰は、缶を分別ゴミで出す手間を省こうとしていたのと、臭いが嫌だから。到来物の缶詰も、もう2年近く眠ったまま。料理方法も分からないしなあ。しかし、猫が居るようになって、空き缶、山のように出ます（笑）。
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