あけまして おめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
年越し八宝蕎麦（蕎麦、大根、生姜、棒ネギ、卵、カキ菜、がんもどき、かき揚げ“レンコン、ニンジン、油揚げ”）
グリーンサラダ（レタス、セロリ、キャベツ）
お昼に頂いちゃいました。年越し蕎麦。お菜がない分、具沢山の蕎麦。沢山何でも入っているということと、開運という意味を込めて“八宝（ばおばお）蕎麦”。
大根は千六本に切って、蕎麦と一緒に茹でた（本当は別茹でにして、蕎麦の上に盛り付ける）“大根蕎麦”。卵は割りほぐして流し入れた“卵とじ蕎麦”（ほとんど存在を確認できなくなった）。前日のレンコンの煮付けを“かき揚げにした”天ぷら蕎麦。がんもどきは、お揚げの代わりに“キツネ蕎麦”。
薬味に刻んだ棒ネギと針生姜と一味唐辛子。
通の方から見たら、「粋じゃねーな」。ってなところなのだが、美味しければ全て良し。
サラダとこの蕎麦だけで腹がクチくなりました。
これから、下拵えの済んだ、お節料理を盛り付けて、お屠蘇と一緒に新年を祝います（お節料理は明日ご紹介させて頂きます）。
だが、大誤算。家は誰も酒を呑まん。お屠蘇って、それだけで成り立つのだと思っていたのでした。買ってから知った。
清酒に7時間くらい浸して、ミリンと砂糖を加えるのだそうです。中国茶でも良いんじゃないか…と、思う。
試してみます。
正月飾り。玄関の坪庭（自分でレイアウトしてこう呼んでいるだけ）は、もう少し華やかなのですが、何せ、あやつ等の恰好の遊び道具となってしまうので、寸の間で撤去。
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