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レンコンのお焼き弁当／ぽこ猫のこと

2017年10月02日 | 田舎生活の衣食住
　レンコンのお焼き（タイ風野菜炒め）
　タイ風野菜炒め（レンコン、ロメインレタス、ニンジン、ニンニク、唐辛子）
　鮭の塩焼
　生姜の卵焼き
　酢漬け生姜
　野菜サラダ（セロリ、キャベツ）







　ふと気が付けば、上新粉が、賞味期限ギリだったので、前日の「タイ風野菜炒め」を具に「お焼き」にしてしまった。「レンコン餅」とも言う。「大根餅」と行程が同じだから。美味（め）えなこれ。シャキシャキ・レンコンも美味が、生地も美味い。そもそも「大根餅」大好物だしな。
　鮭（いや、サーモンだな）も、いつものひと切れ98円と違い、200円だけあって、肉厚で、これまた美味。買った値段は100円だけどな（笑）。夕方のタイムサービスでゲット。
　弁当箱のスペースの関係で、「タイ風野菜炒め」も食べる。シャキシャキ・レンコンが美味い。刻んだ生姜入りの卵焼きも、シャキシャキ・生姜が美味い。
　「お焼き」でかなりカロリーを稼ぐので、ほかのお菜は、あっさりと。

　本日健康診断。「不健康診断に行って来まーす」などとふざけていられたのは若い時。結構、結果を開ける時に、身構える今日この頃なのだ。

　ほかの猫は、よー食べるだけあって、ドデンドデンになりつつあるのだが、ぽこ猫だけは何故か痩せている（ように見える）。どうしてだろう？　と考えて気が付いた。
　何がそうさせているのか、年中猛ダッシュして走り回っているのだ。ご飯の前などは、壁にぶつかるんじゃないかと思えるくらいダッシュ。歩かずに走る。これだっ！


写真は使い回し



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ふわふわミートボールしんじょ弁当／ぽつ男の朝食

2017年10月02日 | 田舎生活の衣食住
　ミートボールしんじょ（ミートボール“市販品・レトルト”、ハンペン、豆腐）
　タイ風野菜炒め（レンコン、ロメインレタス、ニンジン、ニンニク、唐辛子）
　卵詰めピーマン
　野菜サラダ（セロリ、キャベツ）







　タイの空芯菜炒め「バックブーン・ファイデーン」の味付けで、レンコンをメインに野菜炒めを拵えた。どんな味かと言うと、ニンニク、唐辛子を効かせてオイスターソースとナンプラー、香辛料などで味付けした物。辛い野菜炒めっちゅうところ。
　「ミートボールしんじょ」は、ハンペンと豆腐を合わせた生地に市販のミートボールを包み込んだ、これまた簡単なひと品。
　豆腐を入れるだけでふわふわの食感になるのだ。

　月日の流れが早過ぎないかい。2017年になったと思ったら、残すところ三カ月。早いなあ。年々体感的に早く感じるなあ。
　2017年、何をしたかなあ。「なあんも、しとらん」。だよなあ。

　自分のブログを観ていたら（写真を観ていた）、やはり、色が悪いよなー。写した時やコンピュータの画面上（写真）ではもっと鮮やかで美味しそうなのになあ。全体に青みがかっているのは、置いている台のせいだろうが、だからトレーに乗せたりしているし、レフ版（ただの白い紙だけど）も立てているのに。
　朝から、残念な気持ちになってしまった。
　現在3時50分。早朝と呼ぶには余りにも早い未明。何故、こんな時間にブログをアップしているかと言うと、後10分でぽつ男の第1回目の朝食だからさ。5時には2回目なのに、何故、起きてくるのだろう。ってもうスタンバイしているけど（笑）。
　1〜2時間づれても問題ないと思うのだが…。
　朝一番で、薬も混ぜているので、30分も経つと絶好調になり、「ご飯ご飯」が続くのだよ。んな訳で、8時くらいまではぽつ男の朝食タイム。長げえよ。







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