☆牛すね肉の和風煮込み☆

【昨夜のメニュー】
　牛すね肉の和風煮込み（牛すね肉・ぶなしめじ・水菜・ネギ・にんにく・生姜）
　人参とピーマンのじゃこ炒め
　キムチ
　白菜のおひたし
　味噌汁（油揚げ・わかめ・白菜・ぶなしめじ）
　ごはん

今日は晴れて洗濯物もよく乾く・・・ と、
今朝、地元のテレビ番組で言っていたのですが、曇ってますよ。
洗濯物は・・・　さてどうでしょう？
我が家は半屋外（サンルーム）に干しているので天候はあまり関係ないです。
最高気温は２２℃ なのでまずまずかな。


昨夜は国産の牛すね肉が手に入ったので煮込み料理を作りました。
煮込み・・・といっても圧力鍋使用ですが。
ぶなしめじは加圧後に加えています。
水菜は火を止める直前に。
お肉が濃い色に見えますが、お味はそれほど濃くないです。
食べる時に一味唐辛子を振っても美味しいですよ。
途中で和からしをつけて味変してみたら・・・
これには和からしもよく合いますね。
とても美味しかったです。