1466 こんにゃくの辛煮

濃い目の味付けで煮たので「辛煮」としましたが、出汁と甘味も含んだこんにゃく                    
だけの煮物です。丸こんにゃくを使いましたが、好みで四角いのをサイコロにして
もOKです。ポイントはしっかり味を含ませること・・単純ですがおいしい煮物です。

材　料
丸こんにゃく ２パック ５００ｇ ・・生芋こんにゃくがおすすめです

調味料
創味つゆ 大さじ　３ ３０ｃｃ
溜まり醬油 大さじ　２ ２０ｃｃ
みりん 大さじ　３ ３０ｃｃ
日本酒 １/３カップ ６０ｃｃ
だしの素 １パック ８ｇ

作り方
１．こんにゃくを茹でてザルに揚げる。
２．調味料全部を鍋に入れ強火にかける。
３．煮汁が沸きたたらこんにゃくを加え、弱火で煮汁が無くなるまで煮る。
４．煮汁が無くなったら火を止めてそのまま冷ます。