1318 いとこ煮・・かぼちゃと小豆

甘く煮た茹で小豆とかぼちゃを煮た「いとこ煮」です。甘い味つけなので、ご飯のおかずに
出されると「ン？」と思われるかもしれません。でもおいしい煮物で、かぼちゃと小豆の相性
が実によろしい。作り置きして、おやつにデザート感覚でたべても良いと思います。

材　料 ・・２人分
かぼちゃ １５０ｇ ・・３センチ大に切る
茹で小豆 １５０ｇ ・・前作「ぜんざい」にする前の茹で小豆を使う
濃口醤油 小さじ２ ８ｃｃ
砂糖 小さじ２ ８ｇ
水 ３/４カップ １３５ｃｃ

作り方
鍋に水とかぼちゃを鍋に入れて中火で５分茹でる。
・・かぼちゃが少し硬いくらいが良い。煮すぎないこと・・
醤油と砂糖を入れ、弱火にして５分煮る。
茹で小豆を加え、更に５分弱火で煮てできあがり。