西馬音内から帰った夕べ
蕎麦打ち手が待つ会館へ
そして、11時半まで三人で １１０食を打つ
今朝は、早くから起きて
そばまつりに持っていくものを準備
蕎麦でお菓子を作ります
そば粉、もち粉、バター、卵、牛乳、砂糖を
適当に混ぜてこねました
オーブンレンジが調子悪いので
焼きたかったのですが、
油で揚げました
完成です
お試しで作ったので
そば粉特有の、固くなりすぎるのが心配です
（冷めたら実際、少し硬かったです
）
夫が採ってきた天然まいたけで
家にある一番大きな鍋
（直径３７センチ×高さ１７センチ）に
マイタケ鍋を作りました
「赤そばまつり」が終わった後の
懇親会で皆さんにふるまいましょう
（お昼前に帰ってきて、豆腐とねぎを入れて完成です）
お酒のつまみの惣菜と
数日前から仕込んでおいた漬物と
今年のミョウガの甘漬けを持っていきます
今日も、お客様の入りを見ながら
追加の蕎麦を打ちます
追いつかない程のお客様が
お出で下さることを願っています
昨日に引き続き
今日もまた、楽しみです
明日は、地域の「赤そばまつり」
蕎麦打ち係の私は、今夜から明日の準備の
そばを打つのですが・・・・
午後から西馬音内へ行きます
三人の友人たちを車に乗せて
西馬音内へ踊りを見に行く計画を
一か月も前から決めていました
三人の中の二人は
西馬音内盆踊りを見た事が無いという
「同じ県南に住んでいながら…」と
話すのを聞いていたので
お誘いをしました
帰りは9時を回るでしょう
それから大急ぎで会館に行き、
明日のためのソバを打ちます
今日から明日と、大忙しですが
楽しい忙しさです
柿の実と栗の実は
代わる代わると、この辺では言います
今年は、栗の実が悪いということですから
柿の実が豊作なのでしょうか・・
我が家でも栗が今年は悪いようで
いつもは足で踏んで歩くほどあるのに
今年はわずかしか見当たりません
ないとなると人間て不思議なものです
欲しくて、探します
そして、夫の山仲間が「シシタケ（コウタケ）」を
置いて行ってくれました
このきのこはさすがの夫も
なかなか見つけることができないと
話しています
知っている人は生えるところを
知っているのですね
ありがとう
二本立ちにしていた大
ゆで根を
一本立ちにしました
間引き菜を保存です
いつもは
茹でて細かく切り、冷凍保存だけでした
今年は少しお漬物にしてみました
今、冷蔵庫で、お休みです
そして
残りを、ずらっと干してみました
夫の姉が去年
「大根くれる時、葉っぱもつけてね」
「昔のように、干し葉にしてみたいから」
と、言ったのを思い出したからです
干し葉は子供の頃
どこの家でも食べていました
私は余り、好きではなかったのですが
歳のせいでしょうか？
あの味をもう一度、味わってみたくなったのです
きっと、姉も同じだったのでしょうね。
友人宅の玄関に
珍しい花が咲いていた
数鉢置いてあったのは、
奥さんが切り枝を挿して
増やしたのだそうだ
何の花？
「ハナサンゴ」って言うらしいの
珍しい花ね。見たことない・・・・。
うちの旦那が、床屋さんに行った時、頂いてきたの
そんな会話をして帰ってきました
後日、一鉢我が家に持ってきてくださったのです
背がヒョロヒョロと高くて
先っぽにきれいな花です
本当にうれしい
我が家にまた、
新しい花の仲間入りです
夫がここ2日ほど、
山に行っています
春の山菜取り
秋のキノコ採りが
夫の唯一の趣味なのです
この辺で「マスダケ」と呼んでいる
赤いキノコ
今日はこれで三品作りました
わさび醤油で生で食べる「マスダケのお刺身」
マスダケでダシを取り
豆腐とこんにゃくで
醤油仕立てのお吸い物
私はこのきのこでは
これが一番好きです
そしてサッと熱湯に通して
味噌漬けです
こちらは数日置きます
後のマスダケは
冷凍保存にしました
冬も、味噌漬けやお吸い物で
楽しむためです
