素敵なお菓子「粋甘粛・極」

先日とても素敵なお菓子をいただきました

源吉兆庵の和菓子「粋甘粛・極」です

粋甘粛は国産の大きな干し柿を丸ごと使って、中に白あんを詰めて薄い羊羹で覆い、みじん粉をまぶした贅沢なお菓子

そのなかでもこちらの「極」は、島根県産のとっても大きなまるはた干し柿を使った特別なもので、中の白あんも備中白小豆となっています

食べるのがもったいないくらいの贅沢なお菓子ですので、お休みの日にきちんとお茶を淹れて、ゆっくり味わって頂こうと思っています