竹の子いりキャベツ炒め

＜朝食のメニュー＞
キャベツ炒め
　竹の子、ニンジン、ウインナー
大粒納豆
　水菜のみじん切り、大根おろし添え
大根のみそ汁

竹の子のあく抜きは1時間でいいというけれど
煮物や炊き込みご飯にしても、どうも、苦みが残ります。
炒めると気にならなくなるので、食べやすいです。