ダイゼン

渡り鳥の季節がやって来た
先陣はシギやチドリ　ほとんどが北で繁殖し南方へ旅をする旅鳥

今年は北の方も気温が高く繁殖が順調で早めに終わったので　渡りも早いのではないかと言われている

チドリの仲間　ダイゼン（大膳）・・大膳は宮中の宴会料理　肉が美味しく昔は良く膳に供されたことが名前の由来
残念ながら未だ味わった事は無い