ノカンゾウ

大型でユリに似たノカンゾウが盛りだ

ユリ科ワスレグサ属　属名はHemerocallisは一日美しいの意味で　朝開いて夕方しぼむ
この花は普通結実しない
野原に生えるカンゾウ（萱草）の意味　萱草は漢名

若芽（３～５月）は甘みがあり美味しい
サッと茹でておひたし　和え物　煮物　炒め物
花は甘酢　のほか花酒（焼酎に漬け込む）にしても美味しいし　滋養強壮疲労回復に効果有る